Deliziosa Ricetta di Zuppa di Noodles Ramen Fatta in Casa
(Delicious Homemade Ramen Noodle Soup Recipe)
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giugno 27, 2025
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Ingredienti
-
200 grams Noodle ramen
(Si possono usare noodles di ramen freschi o secchi.)
-
1 liter Brodo di pollo
(Il brodo fatto in casa o acquistato in negozio funziona bene.)
-
2 tablespoons Salsa di soia
(Regola a piacere.)
-
1 tablespoon Mirin
(Vino di riso dolce, può essere sostituito con zucchero se non disponibile.)
-
2 stalks Cipollotti
(Tritato per guarnire.)
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4 large Uova alla coque
(Cotto per circa 6-7 minuti e raffreddato in acqua ghiacciata.)
-
100 grams Germogli di bambù
(In scatola o fresco, affettato.)
-
2 sheets Foglie di Nori
(Tagliare a listarelle per guarnire)
-
1 teaspoon Olio di sesamo
(Da versare sopra.)
-
1 teaspoon Olio di chili
(Per condire, regola a piacere.)
(Si possono usare noodles di ramen freschi o secchi.)
(Il brodo fatto in casa o acquistato in negozio funziona bene.)
(Regola a piacere.)
(Vino di riso dolce, può essere sostituito con zucchero se non disponibile.)
(Tritato per guarnire.)
(Cotto per circa 6-7 minuti e raffreddato in acqua ghiacciata.)
(In scatola o fresco, affettato.)
(Tagliare a listarelle per guarnire)
(Da versare sopra.)
(Per condire, regola a piacere.)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 ciotola (350ml)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare il Brodo:
In una pentola grande, porta il brodo di pollo a sobbollire. Aggiungi salsa di soia e mirin, mescolando per amalgamare.
-
2 - Cuocere i noodles:
In una pentola separata, porta ad ebollizione l'acqua e cuoci gli spaghetti di ramen secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
-
3 - Assemblare la Zuppa:
Dividi gli spaghetti cotti tra le ciotole. Versa il brodo caldo sopra gli spaghetti.
-
4 - Aggiungi Condimenti:
Guarnisci ogni ciotola con uova sode morbide, cipollotti, germogli di bambù e strisce di nori.
-
5 - Guarnire e Servire:
Irrora con olio di sesamo e olio di peperoncino se lo desideri. Servire caldo.
In una pentola grande, porta il brodo di pollo a sobbollire. Aggiungi salsa di soia e mirin, mescolando per amalgamare.
In una pentola separata, porta ad ebollizione l'acqua e cuoci gli spaghetti di ramen secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Dividi gli spaghetti cotti tra le ciotole. Versa il brodo caldo sopra gli spaghetti.
Guarnisci ogni ciotola con uova sode morbide, cipollotti, germogli di bambù e strisce di nori.
Irrora con olio di sesamo e olio di peperoncino se lo desideri. Servire caldo.
Ulteriori informazioni su: Deliziosa Ricetta di Zuppa di Noodles Ramen Fatta in Casa
Zuppa di Noodle Ramen
La zuppa di noodle ramen è un piatto molto amato, originario del Giappone, noto per il suo brodo ricco e saporito, i noodles morbidi e le varie guarnizioni. Il calore del brodo e la consistenza dei noodles rendono questa pietanza un pasto confortante, soprattutto durante i mesi più freddi.
Storia e Significato Culturale
Il ramen ha una storia affascinante, si crede sia stato introdotto in Giappone dalla Cina alla fine del XIX secolo. Si è evoluto nel piatto vario che conosciamo oggi, con ogni regione del Giappone che dà la propria interpretazione alla ricetta. Da Shoyu (salsa di soia) a Tonkotsu (ossobuco di maiale), il ramen varia molto a seconda delle specialità regionali.
Consigli e Note
- Per una versione vegetariana, sostituisci il brodo di pollo con brodo vegetale e ometti le guarnizioni di carne.
- Sperimenta con le guarnizioni! Aggiungi funghi, spinaci o anche tofu per varietà.
- La chiave di un ottimo ramen è un brodo ben equilibrato; sentiti libero di regolare la salsa di soia e il mirin secondo i tuoi gusti.
La zuppa di noodle ramen non è solo un pasto; è un'esperienza che porta calore e soddisfazione. Divertiti a creare la tua ciotola di questo delizioso piatto!
