Delizioso Ramen Fatto in Casa con Brodo Ricco
(Delicious Homemade Ramen with Rich Broth)
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giugno 22, 2025
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Ingredienti
-
400 grams Noodle ramen
(Si possono usare noodles freschi o secchi)
-
1 liter Brodo di pollo
(Fatto in casa o comprato)
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4 tbsp Salsa di soia
(Usa sodio a basso contenuto se preferisci)
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2 tbsp Mirin
(Vino di riso dolce)
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2 stalks Cipollotti
(Tritato per guarnire)
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4 large Uova alla coque
(Cuoci per 6-7 minuti e sbuccia)
-
200 grams Bok choy
(Opzionale, per aggiungere verdure)
-
2 sheets Foglie di Nori
(Alga secca per guarnire)
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1 tbsp Olio di sesamo
(Per aggiungere sapore)
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1 tsp Olio di chili
(Facoltativo, per spezie)
(Si possono usare noodles freschi o secchi)
(Fatto in casa o comprato)
(Usa sodio a basso contenuto se preferisci)
(Vino di riso dolce)
(Tritato per guarnire)
(Cuoci per 6-7 minuti e sbuccia)
(Opzionale, per aggiungere verdure)
(Alga secca per guarnire)
(Per aggiungere sapore)
(Facoltativo, per spezie)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 ciotola (350g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 25 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3 mg
Istruzioni
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1 - Preparare Brodo:
In una pentola grande, unisci il brodo di pollo, la salsa di soia e il mirin. Porta a ebollizione leggera.
-
2 - Cuocere Noodles:
In una pentola separata, cuoci i noodle ramen secondo le istruzioni sulla confezione. Scolali e mettili da parte.
-
3 - Preparare i Condimenti:
Bollire le uova a bassa temperatura e tritare le cipollotti. Facoltativamente, saltare il bok choy in una padella.
-
4 - Assemblare Ramen:
Dividi i noodle in ciotole, versa il brodo sui noodle e guarnisci con uova, cipollotti e condimenti opzionali.
-
5 - Servire:
Irrora con olio di sesamo e olio di peperoncino se lo desideri. Servire caldo.
In una pentola grande, unisci il brodo di pollo, la salsa di soia e il mirin. Porta a ebollizione leggera.
In una pentola separata, cuoci i noodle ramen secondo le istruzioni sulla confezione. Scolali e mettili da parte.
Bollire le uova a bassa temperatura e tritare le cipollotti. Facoltativamente, saltare il bok choy in una padella.
Dividi i noodle in ciotole, versa il brodo sui noodle e guarnisci con uova, cipollotti e condimenti opzionali.
Irrora con olio di sesamo e olio di peperoncino se lo desideri. Servire caldo.
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Ramen: un assaggio del Giappone
Il ramen è un'amata zuppa di noodle giapponese, nota per i suoi sapori intensi e i suoi ingredienti soddisfacenti. Originario della Cina, il ramen è stato adattato in Giappone e da allora è diventato un comfort food di base in tutto il mondo. Questo piatto unisce noodles di grano gommosi con un brodo saporito, spesso fatto di maiale o pollo, ed è guarnito con una varietà di ingredienti come uova alla coque, cipolle verdi e nori.
Significato culturale
In Giappone, il ramen è molto più di un semplice pasto; rappresenta una cultura di praticità e comfort. Ha influenzato le tendenze culinarie a livello globale, ispirando numerose varianti e piatti fusion. Molte città in Giappone ospitano festival e competizioni di ramen, che mettono in mostra la diversità e la creatività degli chef.
Aspetti unici
Ciò che distingue questa ricetta di ramen è la sua adattabilità. Puoi personalizzare il brodo in base ai tuoi gusti, che tu preferisca una base di shoyu (salsa di soia), un ricco tonkotsu (osso di maiale) o una base di miso più leggera. I condimenti consentono anche la creatività, rendendo facile soddisfare le preferenze alimentari.
Suggerimenti e note
- Per ottenere un uovo alla coque perfetto, cuocetelo per circa 6-7 minuti e trasferitelo immediatamente in acqua ghiacciata per interromperne la cottura.
- Sperimentate con diversi condimenti, come germogli di bambù, mais o carne alla griglia, per personalizzarlo a vostro piacimento.
Godetevi questo delizioso ramen fatto in casa come pasto confortante in qualsiasi momento dell'anno!
