Deliziosa Quiche Lorraine: Un Classico Francese
(Delicious Quiche Lorraine: A French Classic)
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marzo 30, 2025
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Ingredienti
-
1 sheet Crosta di torta
(Acquistato o fatto in casa)
-
200 grams Bacon
(A dadini)
-
1 medium Cipolla
(Tagliato finemente)
-
4 large Uova
(Grande e fresco)
-
300 ml Panna
(Può essere sostituito con latte)
-
150 grams Formaggio Gruyère
(Grattugiato)
-
1/4 tsp Noce moscata
(Grattugiato fresco se possibile)
Sale, to taste
Pepe nero, to taste
(Acquistato o fatto in casa)
(A dadini)
(Tagliato finemente)
(Grande e fresco)
(Può essere sostituito con latte)
(Grattugiato)
(Grattugiato fresco se possibile)
Nutrizione
- Porzioni: 6
- Dimensione Porzione: 1 fetta (150g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 20 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 2 mg
Istruzioni
-
1 - Preriscaldare il forno:
Preriscalda il tuo forno a 180°C (350°F).
-
2 - Cuoci la pancetta e la cipolla:
In una padella, cuoci il bacon a dadini a fuoco medio fino a renderlo croccante. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando non è morbida.
-
3 - Preparare la crema pasticcera:
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna, il sale, il pepe e la noce moscata fino a quando non sono ben amalgamati.
-
4 - Assemblare la Quiche:
Posiziona la crosta della torta in una teglia per crostate. Distribuisci uniformemente il composto di pancetta e cipolla sulla crosta, quindi versa sopra il composto di crema. Cospargi con il formaggio Gruyère grattugiato.
-
5 - Cuoci la Quiche:
Cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando il budino non è sodo e la parte superiore è dorata.
-
6 - Raffreddare e Servire:
Lascia raffreddare la quiche per alcuni minuti prima di affettarla. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
Preriscalda il tuo forno a 180°C (350°F).
In una padella, cuoci il bacon a dadini a fuoco medio fino a renderlo croccante. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando non è morbida.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna, il sale, il pepe e la noce moscata fino a quando non sono ben amalgamati.
Posiziona la crosta della torta in una teglia per crostate. Distribuisci uniformemente il composto di pancetta e cipolla sulla crosta, quindi versa sopra il composto di crema. Cospargi con il formaggio Gruyère grattugiato.
Cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando il budino non è sodo e la parte superiore è dorata.
Lascia raffreddare la quiche per alcuni minuti prima di affettarla. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
Ulteriori informazioni su: Deliziosa Quiche Lorraine: Un Classico Francese
Quiche Lorraine: una delizia culinaria francese
La quiche Lorraine è un classico piatto francese che è diventato un elemento base amato in molte cucine in tutto il mondo. Originaria della regione francese della Lorena, questa torta salata è nota per il suo ricco ripieno fatto con uova, panna, formaggio e pancetta croccante. Incarna l'essenza della cucina francese, semplice ma sofisticata, che si basa su ingredienti di alta qualità per creare profondità di sapore.
Storia e significato culturale
Il nome "Quiche Lorraine" si riferisce alle sue origini nella regione della Lorena, dove veniva tradizionalmente preparata con una crosta di pasta ripiena di uova e panna, e spesso includeva pancetta affumicata. Nel tempo, sono emersi vari adattamenti, che incorporano ingredienti diversi come verdure o diversi tipi di formaggio. Nelle moderne pratiche culinarie, la Quiche Lorraine è spesso apprezzata non solo come piatto principale, ma anche come opzione versatile per brunch, pranzo o cene leggere.
Aspetti unici
Ciò che rende la Quiche Lorraine particolarmente speciale è la sua versatilità. Mentre la ricetta tradizionale prevede bacon e formaggio Gruyère, puoi personalizzarla con i tuoi ingredienti preferiti. Considera di aggiungere funghi saltati, spinaci o persino pomodori secchi per un tocco personale. Inoltre, può essere servita calda o a temperatura ambiente, il che la rende un piatto ideale per riunioni e picnic.
Suggerimenti e note
- Per ottenere una crosta più croccante, cuoci la base della torta in bianco per circa 10 minuti prima di aggiungere il ripieno.
- Sentitevi liberi di sperimentare con formaggi diversi: il cheddar o la feta possono aggiungere un sapore unico.
- La quiche può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, il che la rende una soluzione comoda per preparare i pasti.
In conclusione, la Quiche Lorraine non è solo un piatto; è un'esperienza che unisce le persone attorno al tavolo. I suoi sapori ricchi e la presentazione elegante la rendono una delle preferite per ogni occasione.
