Delizioso Panino con Maiale Sfilacciato con Condimento Accurato
(Delicious Pulled Pork Sandwich with Accurate Seasoning)
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aprile 15, 2025
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Ingredienti
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1.5 kg Spalla di maiale
(Con ossa o senza ossa, per un sapore migliore)
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250 ml Salsa barbecue
(Scegli il tuo marchio preferito o fatto in casa)
-
200 g Mix di insalata di cavolo
(La miscela di insalata di cavolo preconfezionata funziona bene)
-
2 tbsp Maionese
(Può essere sostituito con yogurt greco per un'opzione più leggera)
-
4 pieces Panini per hamburger
(Qualunque panino per hamburger a tua scelta)
-
1 tbsp Aceto di mele
(Aggiunge acidità all'insalata di cavolo)
Sale, to taste
Pepe nero, to taste
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1 tsp Polvere di aglio
(Migliora il sapore della carne)
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1 tsp Polvere di cipolla
(Per un sapore più intenso)
(Con ossa o senza ossa, per un sapore migliore)
(Scegli il tuo marchio preferito o fatto in casa)
(La miscela di insalata di cavolo preconfezionata funziona bene)
(Può essere sostituito con yogurt greco per un'opzione più leggera)
(Qualunque panino per hamburger a tua scelta)
(Aggiunge acidità all'insalata di cavolo)
(Migliora il sapore della carne)
(Per un sapore più intenso)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 panino (200g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 35 g
- Fat: 27 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2.8 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare il maiale:
Strofina la spalla di maiale con sale, pepe, aglio in polvere e cipolla in polvere. Idealmente, marinare tutta la notte per un sapore più intenso.
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2 - Cucinare lentamente il maiale:
Metti il maiale in una pentola a cottura lenta, aggiungi un po' d'acqua e cucina a fuoco basso per 8-10 ore fino a rendere tenero. Sfilaccia con due forchette.
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3 - Condimento per Insalata di Cavolo:
In una ciotola, combina il mix di insalata di cavolo, maionese, aceto di sidro, sale e pepe. Mescola bene e lascia raffreddare.
-
4 - Assemblare il panino:
Sui morbidi panini per hamburger, sovrapponi carne di maiale sminuzzata, salsa barbecue e una generosa quantità di insalata di cavolo prima di chiudere il panino.
Strofina la spalla di maiale con sale, pepe, aglio in polvere e cipolla in polvere. Idealmente, marinare tutta la notte per un sapore più intenso.
Metti il maiale in una pentola a cottura lenta, aggiungi un po' d'acqua e cucina a fuoco basso per 8-10 ore fino a rendere tenero. Sfilaccia con due forchette.
In una ciotola, combina il mix di insalata di cavolo, maionese, aceto di sidro, sale e pepe. Mescola bene e lascia raffreddare.
Sui morbidi panini per hamburger, sovrapponi carne di maiale sminuzzata, salsa barbecue e una generosa quantità di insalata di cavolo prima di chiudere il panino.
Ulteriori informazioni su: Delizioso Panino con Maiale Sfilacciato con Condimento Accurato
Panino con Pulled Pork: Un Classico Americano
Il panino con Pulled Pork è un piatto iconico caratterizzato dai suoi sapori dolci e affumicati, ottenuti cucinando lentamente la carne di maiale fino a che non diventa abbastanza tenera da sminuzzare. Originario delle tradizioni barbecue del sud, questo panino ha guadagnato una popolarità enorme ed è diventato protagonista di varie interpretazioni regionali negli Stati Uniti. Solitamente servito con una salsa barbecue tangy, si sposa perfettamente con una fresca insalata di cavolo per un tocco croccante in più.
Storia / Significato Culturale
Il metodo di affumicatura e cottura lenta delle carni risale a tecniche culinarie antiche in tutto il mondo. Negli Stati Uniti, in particolare nel sud, si è trasformato in un elemento celebrativo per riunioni all'aperto e feste barbecue. Rappresenta ospitalità e comunità, spesso riconosciuto per i suoi sapori caldi durante le riunioni. Con l'evolversi dei gusti nel tempo, diverse regioni hanno adattato le tecniche, alternando la dolcezza delle salse e i metodi di cottura.
Aspetti Unici e Pensieri Personali
Cucinare il pulled pork richiede pazienza, ma il risultato ripaga ampiamente. Questa ricetta non solo è adatta a chi cerca un pasto informale, ma può anche soddisfare i palati più raffinati usando salse di qualità superiore e pane speciale. Detto questo, c'è qualcosa di speciale in quel panino con pulled pork confortante e un po' disordinato, che richiama tutte le note nostalgiche, sia durante una cena intima con amici che come piatto principale in un barbecue del sud. Una scelta ottima per sfamare molte persone grazie alle sue dimensioni e alla capacità di saziarle!
