Ricetta di Paneer Tikka Deliziosamente Speziata
(Deliciously Spicy Paneer Tikka Recipe)
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aprile 04, 2025
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Ingredienti
-
400 grams Paneer
(Usa il paneer fresco per i migliori risultati.)
-
100 grams Yogurt
(Lo yogurt naturale funziona meglio.)
-
1 tbsp Garam masala
(Una miscela di spezie per un sapore autentico.)
-
1 tsp Polvere di Peperoncino Rosso
(Regolare a piacere il livello di piccantezza)
-
1 tsp Polvere di Curcuma
(Per colore e sapore.)
-
2 tbsp Succo di limone
(Spremuto fresco per luminosità.)
-
1 cup Peperoni
(Taglia a cubetti, può essere mescolato con colori)
-
1 medium Cipolla
(Tagliare a pezzi, per grigliare)
Sale, to taste
Spiedini, 4
(Usa il paneer fresco per i migliori risultati.)
(Lo yogurt naturale funziona meglio.)
(Una miscela di spezie per un sapore autentico.)
(Regolare a piacere il livello di piccantezza)
(Per colore e sapore.)
(Spremuto fresco per luminosità.)
(Taglia a cubetti, può essere mescolato con colori)
(Tagliare a pezzi, per grigliare)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 4 pezzi (150 g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 18 g
- Fat: 16 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare la marinata:
In una ciotola, mescola yogurt, garam masala, pepe di cayenna in polvere, curcuma, succo di limone e sale.
-
2 - Tagliare il Paneer e le Verdure:
Taglia il paneer, i peperoni e la cipolla a cubetti.
-
3 - Marinare il Paneer:
Aggiungi il paneer e le verdure alla marinata. Mescola bene e lascia riposare per 15 minuti.
-
4 - Preriscalda la griglia:
Preriscalda la griglia o il forno a fuoco medio-alto.
-
5 - Ingredienti per spiedini:
Infilza il paneer marinato e le verdure sugli spiedini.
-
6 - Spiedini:
Posizionare gli spiedini sulla griglia e cuocere per circa 15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
-
7 - Servire:
Rimuovi dalla griglia e servi caldo con chutney alla menta.
In una ciotola, mescola yogurt, garam masala, pepe di cayenna in polvere, curcuma, succo di limone e sale.
Taglia il paneer, i peperoni e la cipolla a cubetti.
Aggiungi il paneer e le verdure alla marinata. Mescola bene e lascia riposare per 15 minuti.
Preriscalda la griglia o il forno a fuoco medio-alto.
Infilza il paneer marinato e le verdure sugli spiedini.
Posizionare gli spiedini sulla griglia e cuocere per circa 15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
Rimuovi dalla griglia e servi caldo con chutney alla menta.
Ulteriori informazioni su: Ricetta di Paneer Tikka Deliziosamente Speziata
Paneer Tikka: Un Delizioso Piacere Indiano
Paneer Tikka è un antipasto indiano amato, realizzato con cubetti di paneer (formaggio fresco indiano) marinati e grigliati o cotti al forno alla perfezione. Il piatto si caratterizza per i suoi colori vivaci e sapori, rendendolo una scelta popolare tra vegetariani e non-vegetariani. La marinatura consiste tipicamente in yogurt, spezie e succo di limone, che non solo ammorbidisce il paneer ma lo infonde anche di un sapore ricco.
Significato Culturale
Il Paneer Tikka occupa un posto speciale nella cucina indiana, spesso servito in celebrazioni, festival e incontri sociali. Rappresenta il paesaggio culinario vibrante e diversificato dell'India, dove spezie e sapori si uniscono per creare piatti deliziosi.
Suggerimenti & Note
- Per un sapore affumicato in più, puoi usare una griglia a carbone o aggiungere un pezzo di carbone ardente nella marinatura per alcuni minuti.
- Sentiti libero di sperimentare con diverse verdure come zucchini o funghi.
- Servire con una salsa di menta e spicchi di limone per un tocco extra.
Aspetti Unici
Ciò che distingue il Paneer Tikka è la sua versatilità. Può essere gustato come antipasto, in wrap, o anche come parte di un piatto principale insieme a naan e riso. Che tu stia organizzando una festa o semplicemente concedendoti uno spuntino saporito, il Paneer Tikka è sicuro di impressionare.
