Ricetta di Paneer Tikka Deliziosamente Speziata
(Deliciously Spicy Paneer Tikka Recipe)
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aprile 04, 2025
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Ingredienti
-
400 grams Paneer
(Use fresh paneer for best results.)
-
100 grams Yogurt
(Plain yogurt works best.)
-
1 tbsp Garam masala
(A blend of spices for authentic flavor.)
-
1 tsp Polvere di Peperoncino Rosso
(Adjust to taste for spice level.)
-
1 tsp Polvere di Curcuma
(For color and flavor.)
-
2 tbsp Succo di limone
(Spremuto fresco per luminosità.)
-
1 cup Peperoni
(Cut into cubes, can be mixed colors.)
-
1 medium Cipolla
(Cut into chunks, for grilling.)
Sale, to taste
Spiedini, 4
(Use fresh paneer for best results.)
(Plain yogurt works best.)
(A blend of spices for authentic flavor.)
(Adjust to taste for spice level.)
(For color and flavor.)
(Spremuto fresco per luminosità.)
(Cut into cubes, can be mixed colors.)
(Cut into chunks, for grilling.)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 4 pieces (150g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 18 g
- Fat: 16 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Istruzioni
-
1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix yogurt, garam masala, red chili powder, turmeric, lemon juice, and salt.
-
2 - Cut Paneer and Vegetables:
Cut paneer, bell peppers, and onion into cubes.
-
3 - Marinate Paneer:
Add paneer and vegetables to the marinade. Mix well and let sit for 15 minutes.
-
4 - Preheat Grill:
Preheat your grill or oven to medium-high heat.
-
5 - Skewer Ingredients:
Thread marinated paneer and vegetables onto skewers.
-
6 - Grill Skewers:
Place skewers on the grill and cook for about 15 minutes, turning occasionally.
-
7 - Serve:
Remove from grill and serve hot with mint chutney.
In a bowl, mix yogurt, garam masala, red chili powder, turmeric, lemon juice, and salt.
Cut paneer, bell peppers, and onion into cubes.
Add paneer and vegetables to the marinade. Mix well and let sit for 15 minutes.
Preheat your grill or oven to medium-high heat.
Thread marinated paneer and vegetables onto skewers.
Place skewers on the grill and cook for about 15 minutes, turning occasionally.
Remove from grill and serve hot with mint chutney.
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Paneer Tikka: Un Delizioso Piacere Indiano
Paneer Tikka è un antipasto indiano amato, realizzato con cubetti di paneer (formaggio fresco indiano) marinati e grigliati o cotti al forno alla perfezione. Il piatto si caratterizza per i suoi colori vivaci e sapori, rendendolo una scelta popolare tra vegetariani e non-vegetariani. La marinatura consiste tipicamente in yogurt, spezie e succo di limone, che non solo ammorbidisce il paneer ma lo infonde anche di un sapore ricco.
Significato Culturale
Il Paneer Tikka occupa un posto speciale nella cucina indiana, spesso servito in celebrazioni, festival e incontri sociali. Rappresenta il paesaggio culinario vibrante e diversificato dell'India, dove spezie e sapori si uniscono per creare piatti deliziosi.
Suggerimenti & Note
- Per un sapore affumicato in più, puoi usare una griglia a carbone o aggiungere un pezzo di carbone ardente nella marinatura per alcuni minuti.
- Sentiti libero di sperimentare con diverse verdure come zucchini o funghi.
- Servire con una salsa di menta e spicchi di limone per un tocco extra.
Aspetti Unici
Ciò che distingue il Paneer Tikka è la sua versatilità. Può essere gustato come antipasto, in wrap, o anche come parte di un piatto principale insieme a naan e riso. Che tu stia organizzando una festa o semplicemente concedendoti uno spuntino saporito, il Paneer Tikka è sicuro di impressionare.
