Nettare di Naxos Turrón: Elisir di Miele e Mandorle
(Naxos Nougat Nektar: Honey-Almond Elixir Delight)
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luglio 04, 2025
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Ingredienti
-
3 tbsp Miele greco
(Usa miele crudo e aromatico.)
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30 ml Sciroppo di mandorla
(Preferibilmente fatto in casa o acquistato in negozio di alta qualità.)
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20 ml Succo di Limone Fresco
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90 ml Gin
(Un gin botanico funziona meglio.)
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1 medium Albume d'uovo
(Per schiuma. Usa latte pastorizzato se preferisci.)
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100 grams Ghiaccio Sminuzzato
(Per shakerare e servire)
-
1 tbsp Fette di mandorla
(Per guarnire, tosta delicatamente)
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1 piece Scorza di agrumi (limone o arancia)
(Per guarnire e aroma.)
(Usa miele crudo e aromatico.)
(Preferibilmente fatto in casa o acquistato in negozio di alta qualità.)
(Un gin botanico funziona meglio.)
(Per schiuma. Usa latte pastorizzato se preferisci.)
(Per shakerare e servire)
(Per guarnire, tosta delicatamente)
(Per guarnire e aroma.)
Nutrizione
- Porzioni: 2
- Dimensione Porzione: Bicchiere da cocktail 1 (250 ml)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 1 g
- Fat: 2 g
- Fiber: 0.5 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 0.3 mg
Istruzioni
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1 - Raccogliere e Misurare:
Raccogli tutti gli ingredienti, misura il miele, lo sciroppo di mandorle, il succo di limone, il gin e l'albume opzionale.
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2 - Mescolare gli Ingredienti di Base:
In uno shaker, combina miele, sciroppo di mandorle, succo di limone fresco, gin e albume d'uovo se usato.
-
3 - Shaker Secco:
Senza ghiaccio, agitare energicamente il composto per circa 15 secondi per emulsionare l'albume, creando volume e schiuma.
-
4 - Shakerare con ghiaccio:
Aggiungi ghiaccio tritato nello shaker e agita di nuovo energicamente fino a quando l'esterno si sente freddo.
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5 - Filtrare e servire:
Filtra il cocktail due volte attraverso un colino in coppette o bicchieri da cocktail raffreddati per rimuovere i frammenti di ghiaccio e ottenere una consistenza liscia.
-
6 - Guarnizione:
Cospargere con scaglie di mandorle tostate e guarnire con una sottile striscia di scorza di agrume per evidenziare gli aromi.
Raccogli tutti gli ingredienti, misura il miele, lo sciroppo di mandorle, il succo di limone, il gin e l'albume opzionale.
In uno shaker, combina miele, sciroppo di mandorle, succo di limone fresco, gin e albume d'uovo se usato.
Senza ghiaccio, agitare energicamente il composto per circa 15 secondi per emulsionare l'albume, creando volume e schiuma.
Aggiungi ghiaccio tritato nello shaker e agita di nuovo energicamente fino a quando l'esterno si sente freddo.
Filtra il cocktail due volte attraverso un colino in coppette o bicchieri da cocktail raffreddati per rimuovere i frammenti di ghiaccio e ottenere una consistenza liscia.
Cospargere con scaglie di mandorle tostate e guarnire con una sottile striscia di scorza di agrume per evidenziare gli aromi.
Ulteriori informazioni su: Nettare di Naxos Turrón: Elisir di Miele e Mandorle
Naxos Nougat Nektar
Il cocktail 'Naxos Nougat Nektar' trae ispirazione dai ricchi dolci di torrone al miele tipici dell'isola greca di Naxos, noti per la loro dolcezza di mandorla avvolta in aromatico miele. Questa bevanda equilibra quei sapori cremosi del torrone con agrumi vivaci e una base di gin botanico che aggiunge una qualità rinfrescante da elisir, perfetta come aperitivo o dessert. L'aggiunta di albume conferisce una consistenza lussuosa e schiumosa, simile alla setosità del torrone tradizionale, arricchendo la componente sensoriale di questa bevanda.
Suggerimenti & Note
Usa un miele greco di alta qualità e succo di limone fresco per note aromatiche autentiche. Lo sciroppo di mandorle può essere fatto in casa facendo sobbollire mandorle pelate con zucchero e acqua, oppure, in alternativa, un buon estratto di mandorla diluito in sciroppo semplice funziona bene se il tempo è limitato.
Per una versione vegana o senza uova, ometti l'albume; anche se un po' di schiuma andrà persa, il profilo di sapore rimane delizioso. La decorazione con mandorle tostate conferisce un croccante caratteristico, richiamando le texture nocciolate del torrone. Servito freddo in bicchieri da cocktail, si adatta a incontri eleganti con un tocco di lusso mediterraneo greco.
Significato Culturale e Ispirazione
Il torrone, o 'mandolato' nell'uso mediterraneo, è iconico tra le isole greche, simbolo di dolce natalizio tradizionale celebrato per la sua combinazione di noci e miele. Trasformare questi sapori in una bevanda eleva la tradizione nel mondo dei cocktail, catturando i prodotti abbondanti e il patrimonio culinario di Naxos.
Aspetti Unici
Questo cocktail fonde il dessert con la bevanda attraverso note di miele e mandorla squisite, bilanciando la dolcezza con una punta di limone e la complessità botanica del gin. A differenza dei tipici cocktail zuccherati, offre una ricchezza ma una sensazione in bocca rinfrescante e leggera grazie all'albume schiumoso, creando un'esperienza indimenticabile che collega la pasticceria alla mixology.
