Istruzioni

• 1 - Bollire malto e luppolo:
  Portare a ebollizione 3 litri d'acqua in una pentola grande. Aggiungere l'estratto di malto di frumento e luppolo Cascade. Far bollire per 30 minuti.
• 2 - Aggiungi menta e scorza d'arancia:
  Spegnere il fuoco. Aggiungere foglie di menta marocchina fresca e scorza d'arancia. Coprire e lasciare in infusione per 15 minuti.
• 3 - Mosto freddo:
  Rimuovi le foglie di menta e la scorza filtrando. Raffredda il mosto rapidamente a circa 20°C (68°F) per prepararlo alla fermentazione.
• 4 - Lievito di fermentazione:
  Trasferisci il mosto raffreddato nel fermentatore. Cospargi di lievito ale in alto e mescola delicatamente per incorporare.
• 5 - Prima fermentazione:
  Fermenta a circa 20°C per 7 giorni fino a quando la fermentazione primaria è completa.
• 6 - Aggiungi lo zucchero di priming e imbottiglia:
  Sciogliere lo zucchero di priming nell'acqua bollente, aggiungerlo al fermentatore. Mescolare delicatamente, poi imbottigliare la birra e chiudere con il tappo.
• 7 - Condizionamento in bottiglia:
  Lasciare la birra a temperatura ambiente per 14 giorni per la carbonatazione e lo sviluppo del sapore.