Zuppa Minestrone Ricca di Sapore
(Hearty Minestrone Soup Packed with Flavor)
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giugno 27, 2025
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Ingredienti
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2 tbsp Olio d'oliva
-
1 large Cipolla
(Tritato)
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2 medium Carota
(A dadini)
-
2 medium Gambi di sedano
(A dadini)
-
3 cloves Aglio
(Tritato)
-
1 medium Zucchina
(A dadini)
-
150 grams Fagiolini
(Pulito e tagliato)
-
400 grams Pomodori a cubetti in scatola
(Con sughi)
-
1 liter Brodo di Verdure
-
100 grams Pasta (piccole forme)
( Come ditalini o gomiti)
-
1 cup Fagioli rossi
(Risciacquato e scolato)
-
150 grams Spinaci
(Fresco o congelato)
-
50 grams Formaggio Parmigiano
(Per guarnire)
Sale, to taste
Pepe nero, to taste
(Tritato)
(A dadini)
(A dadini)
(Tritato)
(A dadini)
(Pulito e tagliato)
(Con sughi)
( Come ditalini o gomiti)
(Risciacquato e scolato)
(Fresco o congelato)
(Per guarnire)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 ciotola (300ml)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 10 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Istruzioni
-
1 - Verdure saltate:
In una pentola grande, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi cipolla, carota e sedano. Soffriggi per circa 5-7 minuti fino a quando sono morbidi.
-
2 - Aggiungi aglio e zucchine:
Aggiungi l'aglio tritato e la zucchina a cubetti, cuoci per altri 2-3 minuti.
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3 - Incorporare Altri Ingredienti:
Aggiungi fagiolini, pomodori a cubetti, brodo di verdure, sale e pepe nero. Portare a ebollizione.
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4 - Cucinare pasta e fagioli:
Una volta che bolle, aggiungi la pasta e i fagioli kidney. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti o fino a quando la pasta è tenera.
-
5 - Aggiungi Spinaci:
Mescola gli spinaci (se usati) e cuoci finché appassiscono, circa 2 minuti.
-
6 - Servire:
Assaggia e regola il condimento se necessario. Versa nelle ciotole e guarnisci con formaggio Parmesan.
In una pentola grande, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi cipolla, carota e sedano. Soffriggi per circa 5-7 minuti fino a quando sono morbidi.
Aggiungi l'aglio tritato e la zucchina a cubetti, cuoci per altri 2-3 minuti.
Aggiungi fagiolini, pomodori a cubetti, brodo di verdure, sale e pepe nero. Portare a ebollizione.
Una volta che bolle, aggiungi la pasta e i fagioli kidney. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti o fino a quando la pasta è tenera.
Mescola gli spinaci (se usati) e cuoci finché appassiscono, circa 2 minuti.
Assaggia e regola il condimento se necessario. Versa nelle ciotole e guarnisci con formaggio Parmesan.
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Il minestrone è un classico piatto italiano, noto per la sua natura sostanziosa e genuina. Tradizionalmente, viene preparato con una varietà di verdure di stagione, fagioli e pasta, il che lo rende un pasto nutriente e nutriente. Il bello del minestrone sta nella sua adattabilità: puoi usare qualsiasi verdura di stagione o disponibile in dispensa. Questa zuppa è perfetta per una cena informale, ed è ancora più buona il giorno dopo, quando i sapori si saranno amalgamati. Storicamente, il minestrone ha radici che risalgono a tempi antichi, quando era un piatto contadino. La parola "minestrone" deriva dall'italiano "minestra", che significa zuppa, e si ritiene che abbia avuto origine nelle campagne italiane, dove le famiglie usavano gli avanzi di verdure e fagioli per creare un piatto sostanzioso. Questa zuppa non è solo confortante, ma incarna anche la filosofia italiana di sfruttare al meglio ciò che si ha. Servila con una spolverata di Parmigiano e una fetta di pane croccante per un pasto completo.
