Casseruola di Agnello Inglese: Perfettamente Tenero e Gustoso
(Hearty English Lamb Casserole: Perfectly Tender & Tasty)
(0 Recensioni)
0
492
aprile 14, 2025
Segnala un problema
Ingredienti
-
1.5 kg Spalla di agnello
(Tagliare a pezzi)
-
3 medium Carote
(Sbucciato e tritato.)
-
500 grams Patate
(A cubetti e sbucciato)
-
1 large Cipolla
(Tritato finemente.)
-
3 cloves Aglio
(Tritato.)
Foglie di alloro, 2
-
1 litre Brodo di manzo
(Fatto in casa o a basso contenuto di sodio)
-
250 ml Vino rosso
(Scegli una buona qualità)
-
2 tbsp Olio d'oliva
(Olio extravergine di oliva per intensità di sapore)
-
1 tsp Timo essiccato
(Per un aroma aggiuntivo)
Sale, to taste
Pepe nero, to taste
-
to garnish sprigs Prezzemolo
(Fresco per la presentazione)
(Tagliare a pezzi)
(Sbucciato e tritato.)
(A cubetti e sbucciato)
(Tritato finemente.)
(Tritato.)
(Fatto in casa o a basso contenuto di sodio)
(Scegli una buona qualità)
(Olio extravergine di oliva per intensità di sapore)
(Per un aroma aggiuntivo)
(Fresco per la presentazione)
Nutrizione
- Porzioni: 6
- Dimensione Porzione: 1 ciotola (350g)
- Calories: 580 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 35 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 7 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Istruzioni
-
1 - Rosolare l'agnello:
In una pentola grande, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i pezzi di agnello e rosolali su tutti i lati.
-
2 - Verdure saltate:
Aggiungi cipolla, aglio e carote tritati. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.
-
3 - Sfumare con il vino:
Versare il vino rosso, raschiando il fondo per deglassare il tegame. Lasciare sobbollire per un paio di minuti.
-
4 - Aggiungi gli ingredienti rimanenti:
Aggiungi patate, foglie di alloro, brodo di manzo, timo, sale e pepe. Mescola bene.
-
5 - Cottura lenta:
Portare a ebollizione, poi ridurre il calore al minimo. Coprire e cuocere per 2 ore fino a quando la carne è tenera.
-
6 - Servire e Decorare:
Servire caldo in ciotole, guarnito con rametti di prezzemolo se desiderato.
In una pentola grande, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i pezzi di agnello e rosolali su tutti i lati.
Aggiungi cipolla, aglio e carote tritati. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Versare il vino rosso, raschiando il fondo per deglassare il tegame. Lasciare sobbollire per un paio di minuti.
Aggiungi patate, foglie di alloro, brodo di manzo, timo, sale e pepe. Mescola bene.
Portare a ebollizione, poi ridurre il calore al minimo. Coprire e cuocere per 2 ore fino a quando la carne è tenera.
Servire caldo in ciotole, guarnito con rametti di prezzemolo se desiderato.
Ulteriori informazioni su: Casseruola di Agnello Inglese: Perfettamente Tenero e Gustoso
Lambi: Un classico confortante inglese
Lambi è un'esquisita casseruola di agnello inglese che racchiude calore e sapore. Rinomata per la sua natura sostanziosa, questo piatto è stato apprezzato attraverso le generazioni e segna incontri familiari speciali in tutta l'Inghilterra. Originariamente concepito per offrire sia sostentamento che conforto durante i mesi freddi, l'agnello rimane al centro di questo piatto confortante - spesso insaporito con una varietà di erbe e accompagnato da radici vegetable.
La tradizione dietro il piatto
Questo piatto non solo supera i confini della cucina tradizionale, ma è anche venerato nella cultura britannica, presente nelle case dove apertura e ospitalità sono di fondamentale importanza. La sua natura rustica e soddisfacente di lambi lo rende un punto focale ideale per incontri sociali.
Consigli & Varianti
-### Per un sapore più intenso, considera di marinare l'agnello nel vino rosso durante la notte prima di cucinare. -### Usa verdure di stagione come pastinache o rape per variazioni.
Godersi Lambi è più di un semplice pasto; si tratta di riunire i propri cari intorno a cibo appena preparato, creando un senso di comunità. Raggiungi l'armonia perfetta degli ingredienti con questa ricetta e immergiti in un'esperienza culinaria deliziosa con ogni morso ricco di calore.
