Kvass Fatti in Casa Delizioso: Una Bevanda Fermentata Unica
(Delightful Homemade Kvass: A Unique Fermented Drink)
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aprile 12, 2025
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Ingredienti
-
200 grams Pane di segale
(Si può usare il pane raffermo per un sapore migliore)
-
1.5 liters Acqua
(È preferibile acqua filtrata o in bottiglia)
-
2 tablespoons Zucchero
(Regolare a piacere)
-
1 teaspoon Lievito secco attivo
(Assicurati che sia fresco per una fermentazione corretta)
-
50 grams Uvetta
(Aggiunge dolcezza e sapore naturali)
(Si può usare il pane raffermo per un sapore migliore)
(È preferibile acqua filtrata o in bottiglia)
(Regolare a piacere)
(Assicurati che sia fresco per una fermentazione corretta)
(Aggiunge dolcezza e sapore naturali)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 tazza (240ml)
- Calories: 60 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 5 mg
- Iron: 0.5 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare il pane:
Taglia il pane di segale a pezzetti piccoli e tostali leggermente fino a doratura.
-
2 - Mescolare gli Ingredienti:
In una grande ciotola, combina il pane tostato, lo zucchero e l'acqua. Mescola bene.
-
3 - Aggiungi lievito:
Spolvera il lievito secco attivo sulla miscela e mescola fino a quando non si scioglie.
-
4 - Fermentazione:
Coprire il contenitore con un panno e lasciarlo a temperatura ambiente per circa 24 ore.
-
5 - Filtrare e Imbottigliare:
Dopo la fermentazione, filtra il composto nelle bottiglie e aggiungi uvetta se desideri.
-
6 - Mettere in frigorifero:
Sigillare le bottiglie e metterle in frigorifero. Lasciar raffreddare almeno un'ora prima di servire.
Taglia il pane di segale a pezzetti piccoli e tostali leggermente fino a doratura.
In una grande ciotola, combina il pane tostato, lo zucchero e l'acqua. Mescola bene.
Spolvera il lievito secco attivo sulla miscela e mescola fino a quando non si scioglie.
Coprire il contenitore con un panno e lasciarlo a temperatura ambiente per circa 24 ore.
Dopo la fermentazione, filtra il composto nelle bottiglie e aggiungi uvetta se desideri.
Sigillare le bottiglie e metterle in frigorifero. Lasciar raffreddare almeno un'ora prima di servire.
Ulteriori informazioni su: Kvass Fatti in Casa Delizioso: Una Bevanda Fermentata Unica
Il kvass è una bevanda fermentata tradizionale che ha origine nell'Europa dell'Est, particolarmente popolare in Russia e Ucraina, ma che ha trovato spazio anche nella cultura inglese grazie al suo gusto rinfrescante e ai benefici per la salute. Questa ricetta casalinga di kvass utilizza pane di segale, che conferisce un profilo di sapore unico e lo distingue da altre bevande. Il processo di fermentazione non solo migliora il gusto, ma infonde anche la bevanda di probiotici, rendendola un'ottima scelta per promuovere la salute intestinale. Sebbene sia tipicamente servito freddo, il kvass può essere gustato anche come base per cocktail o abbinato a vari piatti. Oltre al suo sapore, il kvass è conosciuto per il suo significato culturale, spesso servito durante celebrazioni e riunioni di famiglia. Sperimentare con ingredienti aggiuntivi come erbe o frutta può creare varianti uniche, rendendo il kvass una bevanda versatile per ogni occasione.
