Kombucha Fatta in Casa Rinfrescante: Delizia di Tè Probiotico
(Refreshing Homemade Kombucha: Probiotic Tea Delight)
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aprile 04, 2025
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Ingredienti
-
4 bags Tè nero
(Usa tè biologico per i migliori risultati.)
-
1 cup Zucchero
(Può usare zucchero grezzo o biologico.)
-
1 piece SCOBY
(Cultivo Simbiotico di Batteri e Lieviti)
-
1 cup Tè di antipasto
(Usa da un batch precedente o kombucha acquistato in negozio.)
-
4 cups Acqua filtrata
(È preferibile acqua senza cloro.)
-
to taste various Aromatizzante (opzionale)
(Può essere aggiunto zenzero, frutta o erbe.)
(Usa tè biologico per i migliori risultati.)
(Può usare zucchero grezzo o biologico.)
(Cultivo Simbiotico di Batteri e Lieviti)
(Usa da un batch precedente o kombucha acquistato in negozio.)
(È preferibile acqua senza cloro.)
(Può essere aggiunto zenzero, frutta o erbe.)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 tazza (250ml)
- Calories: 30 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 0 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 0 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 0 mg
- Iron: 0 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare tè:
Fai bollire 4 tazze di acqua filtrata, aggiungi le bustine di tè e lo zucchero. Lascia in infusione per 10 minuti, poi rimuovi le bustine di tè.
-
2 - Raffreddare:
Lasciate raffreddare la miscela di tè a temperatura ambiente.
-
3 - Combinare Ingredienti:
In un grande barattolo di vetro, combina il tè raffreddato, il tè starter e aggiungi lo SCOBY.
-
4 - Fermentazione:
Coprite il barattolo con un panno e fissatelo con un elastico. Lasciatelo in un luogo caldo e buio per 7-14 giorni.
-
5 - Test del Gusto:
Dopo una settimana, assaggia il kombucha. Se è abbastanza acidulo, è pronto per essere imbottigliato.
-
6 - imbottigliare il Kombucha:
Rimuovi lo SCOBY e mettilo da parte. Versa il kombucha nelle bottiglie, lasciando spazio in alto.
-
7 - Seconda fermentazione (opzionale):
Aggiungi aromi se desideri, chiudi le bottiglie e lasciale riposare altri 3-7 giorni a temperatura ambiente.
-
8 - Mettere in frigorifero:
Una volta che è frizzante, refrigerate le bottiglie per rallentare la fermentazione.
Fai bollire 4 tazze di acqua filtrata, aggiungi le bustine di tè e lo zucchero. Lascia in infusione per 10 minuti, poi rimuovi le bustine di tè.
Lasciate raffreddare la miscela di tè a temperatura ambiente.
In un grande barattolo di vetro, combina il tè raffreddato, il tè starter e aggiungi lo SCOBY.
Coprite il barattolo con un panno e fissatelo con un elastico. Lasciatelo in un luogo caldo e buio per 7-14 giorni.
Dopo una settimana, assaggia il kombucha. Se è abbastanza acidulo, è pronto per essere imbottigliato.
Rimuovi lo SCOBY e mettilo da parte. Versa il kombucha nelle bottiglie, lasciando spazio in alto.
Aggiungi aromi se desideri, chiudi le bottiglie e lasciale riposare altri 3-7 giorni a temperatura ambiente.
Una volta che è frizzante, refrigerate le bottiglie per rallentare la fermentazione.
Ulteriori informazioni su: Kombucha Fatta in Casa Rinfrescante: Delizia di Tè Probiotico
Kombucha: Un Tè Fermentato Rinfrescante
La Kombucha è una bevanda deliziosa e frizzante che ha conquistato i cuori degli appassionati di salute in tutto il mondo. Questo tè fermentato non è solo una bevanda rinfrescante, ma è anche ricco di probiotici che promuovono la salute intestinale. La bevanda ha origine dall'Asia orientale, risalente a oltre 2000 anni fa, dove è stata venerata per i suoi benefici per la salute.
Gli ingredienti principali nella Kombucha includono tè nero, zucchero, SCOBY (Cultura Simbiotica di Batteri e Lieviti) e acqua. Il processo di fermentazione trasforma il tè zuccherato in una bevanda acidula e frizzante che può essere gustata semplice o aromatizzata con frutta, erbe e spezie. La bellezza della Kombucha risiede nella sua versatilità; puoi creare sapori unici aggiungendo zenzero, bacche o agrumi durante la seconda fermentazione.
Preparare la Kombucha a casa è un processo piacevole che richiede pazienza e cura. È importante assicurarsi che tutti gli utensili e i barattoli siano sterilizzati per prevenire batteri indesiderati che rovinerebbero la tua birra. Il tempo di fermentazione può variare in base alle preferenze personali; alcuni possono preferire una bevanda più dolce mentre altri godono di un sapore più acido.
La Kombucha non è solo gustosa, ma offre anche numerosi benefici per la salute, tra cui una digestione migliorata, un aumento dell'energia e un sistema immunitario potenziato. È diventata un'alternativa popolare alle bibite zuccherate e alle bevande alcoliche.
Mentre intraprendi il tuo viaggio nella produzione di Kombucha, ricorda che ogni lotto può essere un po' diverso, influenzato da fattori come temperatura, tempo e persino il tuo unico SCOBY. Goditi il processo, sperimenta con i sapori e gusta la bontà frizzante della tua Kombucha fatta in casa!
