Kombucha Fatta in Casa Rinfrescante: Delizia di Tè Probiotico
(Refreshing Homemade Kombucha: Probiotic Tea Delight)
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aprile 04, 2025
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Ingredienti
-
4 bags Tè nero
(Use organic tea for best results.)
-
1 cup Zucchero
(Can use raw or organic sugar.)
-
1 piece SCOBY
(Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast.)
-
1 cup Tè di antipasto
(Use from a previous batch or store-bought kombucha.)
-
4 cups Acqua filtrata
(Chlorine-free water is preferred.)
-
to taste various Aromatizzante (opzionale)
(Ginger, fruits, or herbs can be added.)
(Use organic tea for best results.)
(Can use raw or organic sugar.)
(Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast.)
(Use from a previous batch or store-bought kombucha.)
(Chlorine-free water is preferred.)
(Ginger, fruits, or herbs can be added.)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 tazza (250ml)
- Calories: 30 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 0 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 0 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 0 mg
- Iron: 0 mg
Istruzioni
-
1 - Brew Tea:
Boil 4 cups of filtered water, add tea bags and sugar. Steep for 10 minutes, then remove tea bags.
-
2 - Cool Down:
Allow the tea mixture to cool to room temperature.
-
3 - Combine Ingredients:
In a large glass jar, combine the cooled tea, starter tea, and add the SCOBY.
-
4 - Fermentation:
Cover the jar with a cloth and secure with a rubber band. Let it sit in a warm, dark place for 7-14 days.
-
5 - Taste Test:
After a week, taste the kombucha. If it's tangy enough, it's ready for bottling.
-
6 - Bottle the Kombucha:
Remove the SCOBY and set aside. Pour the kombucha into bottles, leaving some space at the top.
-
7 - Second Fermentation (optional):
Add flavoring if desired, cap the bottles, and let them sit for another 3-7 days at room temperature.
-
8 - Refrigerate:
Once bubbly, refrigerate the bottles to slow fermentation.
Boil 4 cups of filtered water, add tea bags and sugar. Steep for 10 minutes, then remove tea bags.
Allow the tea mixture to cool to room temperature.
In a large glass jar, combine the cooled tea, starter tea, and add the SCOBY.
Cover the jar with a cloth and secure with a rubber band. Let it sit in a warm, dark place for 7-14 days.
After a week, taste the kombucha. If it's tangy enough, it's ready for bottling.
Remove the SCOBY and set aside. Pour the kombucha into bottles, leaving some space at the top.
Add flavoring if desired, cap the bottles, and let them sit for another 3-7 days at room temperature.
Once bubbly, refrigerate the bottles to slow fermentation.
Ulteriori informazioni su: Kombucha Fatta in Casa Rinfrescante: Delizia di Tè Probiotico
Kombucha: Un Tè Fermentato Rinfrescante
La Kombucha è una bevanda deliziosa e frizzante che ha conquistato i cuori degli appassionati di salute in tutto il mondo. Questo tè fermentato non è solo una bevanda rinfrescante, ma è anche ricco di probiotici che promuovono la salute intestinale. La bevanda ha origine dall'Asia orientale, risalente a oltre 2000 anni fa, dove è stata venerata per i suoi benefici per la salute.
Gli ingredienti principali nella Kombucha includono tè nero, zucchero, SCOBY (Cultura Simbiotica di Batteri e Lieviti) e acqua. Il processo di fermentazione trasforma il tè zuccherato in una bevanda acidula e frizzante che può essere gustata semplice o aromatizzata con frutta, erbe e spezie. La bellezza della Kombucha risiede nella sua versatilità; puoi creare sapori unici aggiungendo zenzero, bacche o agrumi durante la seconda fermentazione.
Preparare la Kombucha a casa è un processo piacevole che richiede pazienza e cura. È importante assicurarsi che tutti gli utensili e i barattoli siano sterilizzati per prevenire batteri indesiderati che rovinerebbero la tua birra. Il tempo di fermentazione può variare in base alle preferenze personali; alcuni possono preferire una bevanda più dolce mentre altri godono di un sapore più acido.
La Kombucha non è solo gustosa, ma offre anche numerosi benefici per la salute, tra cui una digestione migliorata, un aumento dell'energia e un sistema immunitario potenziato. È diventata un'alternativa popolare alle bibite zuccherate e alle bevande alcoliche.
Mentre intraprendi il tuo viaggio nella produzione di Kombucha, ricorda che ogni lotto può essere un po' diverso, influenzato da fattori come temperatura, tempo e persino il tuo unico SCOBY. Goditi il processo, sperimenta con i sapori e gusta la bontà frizzante della tua Kombucha fatta in casa!
