Kebab grigliati irresistibili con marinata piccante
(Irresistible Grilled Kebabs with Spicy Marinade)
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marzo 29, 2025
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Ingredienti
-
500 grams Petto di pollo
(Taglia a cubetti di 1 pollice)
-
2 medium Peperoni
(Qualsiasi colore, tagliato a pezzi di 1 pollice)
-
1 large Cipolla rossa
(Tagliare a spicchi)
-
3 cloves Aglio
(Tritato)
-
3 tbsp Olio d'oliva
(Per marinare e grigliare)
-
2 tbsp Succo di limone
(Spremuto fresco)
-
1 tsp Paprika
(Paprika affumicata per un sapore extra)
-
1 tsp Cumino
(Macinato)
-
1 tsp Sale
(A piacere)
-
1 tsp Pepe nero
(Macinato fresco)
(Taglia a cubetti di 1 pollice)
(Qualsiasi colore, tagliato a pezzi di 1 pollice)
(Tagliare a spicchi)
(Tritato)
(Per marinare e grigliare)
(Spremuto fresco)
(Paprika affumicata per un sapore extra)
(Macinato)
(A piacere)
(Macinato fresco)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 2 spiedini (200g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 50 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 25 mg
- Iron: 1.5 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare la marinata:
In una ciotola, mescola olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, paprika, cumino, sale e pepe nero.
-
2 - Marinare il pollo:
Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e lascia riposare per almeno 15 minuti affinché i sapori si amalgamino.
-
3 - Preparare Spiedini:
Mentre il pollo si marina, immergi gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.
-
4 - Assemblare Kebabs:
Infilza il pollo marinato, i peperoni e le cipolle sugli spiedini, alternando i pezzi.
-
5 - Grigliare Kebab:
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e cuoci gli spiedini per 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto finché il pollo non è cotto a puntino.
-
6 - Servire:
Rimuovi dalla griglia e servi caldo con la tua salsa di immersione preferita o pane piatto.
In una ciotola, mescola olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, paprika, cumino, sale e pepe nero.
Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e lascia riposare per almeno 15 minuti affinché i sapori si amalgamino.
Mentre il pollo si marina, immergi gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.
Infilza il pollo marinato, i peperoni e le cipolle sugli spiedini, alternando i pezzi.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e cuoci gli spiedini per 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto finché il pollo non è cotto a puntino.
Rimuovi dalla griglia e servi caldo con la tua salsa di immersione preferita o pane piatto.
Ulteriori informazioni su: Kebab grigliati irresistibili con marinata piccante
Introduzione
I kebab sono un piatto amato in tutto il mondo, spesso associato all'arte della grigliatura e del barbecue. Originario di varie regioni, il concetto di carne allo spiedo si è evoluto nel corso dei secoli.
Storia
Il kebab ha radici nella cucina mediorientale, ma la sua popolarità si è diffusa a livello globale, dando origine a varianti regionali. I kebab britannici, spesso influenzati dalla cucina indiana, offrono un tocco unico.
Significato culturale
Nel Regno Unito, i kebab sono spesso consumati durante le riunioni sociali, soprattutto dopo una serata fuori. Sono il simbolo della comunità e della condivisione, il che li rende un piatto preferito per le riunioni.
Aspetti unici
Questa ricetta incorpora una marinata vivace che esalta il sapore del pollo, assicurandone al contempo succosità e tenerezza. L'aggiunta di peperoni colorati aggiunge non solo gusto ma anche fascino visivo.
Suggerimenti e note
- Per una versione vegetariana, sostituisci il pollo con tofu compatto o verdure.
- Per un pasto completo, abbinate i kebab al pane pita, alla salsa tzatziki o a un'insalata fresca.
- Sperimenta con spezie diverse, come il coriandolo o la curcuma, per personalizzare il profilo aromatico.
I kebab sono versatili, facili da preparare e perfetti per ogni occasione, il che li rende un punto fermo del mondo culinario.
