Ricetta Irresistibile di Pollo Jerk Piccante
(Irresistible Spicy Jerk Chicken Recipe)
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aprile 03, 2025
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Ingredienti
-
4 pieces Cosce di pollo
(Con ossa per più sapore)
-
2 tbsp Condimento Jerk
(Acquistato o fatto in casa)
-
2 stalks Cipollotti
(Tritato)
-
4 cloves Aglio
(Tritato)
-
1 inch Zenzero
(Grattugiato)
-
2 tbsp Succo di lime
(Spremuto fresco)
-
2 tbsp Salsa di soia
( Salsa di soia scura preferita)
-
1 tbsp Zucchero di canna
(Per l'equilibrio dei sapori)
-
2 tbsp Olio vegetale
(Per evitare che si attacchi)
-
1 tsp Sale
(A piacere)
(Con ossa per più sapore)
(Acquistato o fatto in casa)
(Tritato)
(Tritato)
(Grattugiato)
(Spremuto fresco)
( Salsa di soia scura preferita)
(Per l'equilibrio dei sapori)
(Per evitare che si attacchi)
(A piacere)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 pezzo di pollo (150 g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 26 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 115 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare la marinata:
In una ciotola, mescola le spezie jerk, le cipolle verdi, l'aglio, lo zenzero, il succo di lime, la salsa di soia, lo zucchero di canna e l'olio per creare una marinata.
-
2 - Marinare il pollo:
Metti le cosce di pollo in un sacchetto zip-lock, versa la marinata, chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 30 minuti.
-
3 - Preriscalda la griglia:
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto, circa 190°C (375°F).
-
4 - Pollo alla Griglia:
Rimuovi il pollo dalla marinata e griglialo per 6-7 minuti per lato fino a completa cottura, la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 74°C (165°F).
-
5 - Servire:
Lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di servire. Gustalo con riso o un'insalata fresca.
In una ciotola, mescola le spezie jerk, le cipolle verdi, l'aglio, lo zenzero, il succo di lime, la salsa di soia, lo zucchero di canna e l'olio per creare una marinata.
Metti le cosce di pollo in un sacchetto zip-lock, versa la marinata, chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto, circa 190°C (375°F).
Rimuovi il pollo dalla marinata e griglialo per 6-7 minuti per lato fino a completa cottura, la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 74°C (165°F).
Lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di servire. Gustalo con riso o un'insalata fresca.
Ulteriori informazioni su: Ricetta Irresistibile di Pollo Jerk Piccante
Pollo Jerk: Un Viaggio Aromatico in Giamaica
Il pollo jerk è un piatto con profonde radici nella cultura giamaicana, caratterizzato dai suoi sapori audaci e dal suo piccante. Il termine 'jerk' si riferisce a uno stile di cottura che ha origine dai Maroons, discendenti di schiavi africani che sono fuggiti e hanno creato le proprie comunità. La preparazione prevede la marinatura del pollo in un mix di spezie, che tipicamente include pepe pimento, peperoni scotch bonnet, timo e aglio, tra gli altri.
La bellezza del pollo jerk risiede nella sua versatilità. Puoi utilizzare vari tagli di pollo, ma le cosce e le sovracosce sono preferite per la loro succosità e sapore. La marinata può essere preparata da zero o acquistata già pronta, rendendola accessibile per i cuochi domestici di tutti i livelli di abilità.
Sebbene la grigliatura sia il metodo tradizionale, il pollo jerk può anche essere cotto al forno o affumicato, ognuno dei quali conferisce un diverso profilo di sapore. Abbinare questo piatto con riso e piselli o un'insalata fresca migliora il pasto, rendendolo perfetto per barbecue all'aperto o riunioni di famiglia.
In conclusione, il pollo jerk non è solo un pasto; è una celebrazione del patrimonio giamaicano, da gustare al meglio con amici e familiari. Che tu stia grigliando nel tuo giardino o provandolo per la prima volta in un ristorante giamaicano locale, l'esplosione di sapori lascerà un'impressione duratura.
