Ricetta Irresistibile di Pollo Jerk Piccante
(Irresistible Spicy Jerk Chicken Recipe)
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aprile 03, 2025
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Ingredienti
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4 pieces Cosce di pollo
(Bone-in for more flavor)
-
2 tbsp Condimento Jerk
(Acquistato o fatto in casa)
-
2 stalks Cipollotti
(Tritato)
-
4 cloves Aglio
(Tritato)
-
1 inch Zenzero
(Grattugiato)
-
2 tbsp Succo di lime
(Spremuto fresco)
-
2 tbsp Salsa di soia
(Dark soy sauce preferred)
-
1 tbsp Zucchero di canna
(For balance of flavors)
-
2 tbsp Olio vegetale
(To prevent sticking)
-
1 tsp Sale
(A piacere)
(Bone-in for more flavor)
(Acquistato o fatto in casa)
(Tritato)
(Tritato)
(Grattugiato)
(Spremuto fresco)
(Dark soy sauce preferred)
(For balance of flavors)
(To prevent sticking)
(A piacere)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 chicken piece (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 26 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 115 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Istruzioni
-
1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix jerk seasoning, green onions, garlic, ginger, lime juice, soy sauce, brown sugar, and oil to create a marinade.
-
2 - Marinate Chicken:
Place chicken thighs in a zip-lock bag, pour in the marinade, seal the bag, and refrigerate for at least 30 minutes.
-
3 - Preheat Grill:
Preheat your grill to medium-high heat, about 375°F (190°C).
-
4 - Grill Chicken:
Remove chicken from marinade and grill for 6-7 minutes on each side until fully cooked, internal temperature should reach 165°F (74°C).
-
5 - Serve:
Let the chicken rest for 5 minutes before serving. Enjoy with rice or a fresh salad.
In a bowl, mix jerk seasoning, green onions, garlic, ginger, lime juice, soy sauce, brown sugar, and oil to create a marinade.
Place chicken thighs in a zip-lock bag, pour in the marinade, seal the bag, and refrigerate for at least 30 minutes.
Preheat your grill to medium-high heat, about 375°F (190°C).
Remove chicken from marinade and grill for 6-7 minutes on each side until fully cooked, internal temperature should reach 165°F (74°C).
Let the chicken rest for 5 minutes before serving. Enjoy with rice or a fresh salad.
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Pollo Jerk: Un Viaggio Aromatico in Giamaica
Il pollo jerk è un piatto con profonde radici nella cultura giamaicana, caratterizzato dai suoi sapori audaci e dal suo piccante. Il termine 'jerk' si riferisce a uno stile di cottura che ha origine dai Maroons, discendenti di schiavi africani che sono fuggiti e hanno creato le proprie comunità. La preparazione prevede la marinatura del pollo in un mix di spezie, che tipicamente include pepe pimento, peperoni scotch bonnet, timo e aglio, tra gli altri.
La bellezza del pollo jerk risiede nella sua versatilità. Puoi utilizzare vari tagli di pollo, ma le cosce e le sovracosce sono preferite per la loro succosità e sapore. La marinata può essere preparata da zero o acquistata già pronta, rendendola accessibile per i cuochi domestici di tutti i livelli di abilità.
Sebbene la grigliatura sia il metodo tradizionale, il pollo jerk può anche essere cotto al forno o affumicato, ognuno dei quali conferisce un diverso profilo di sapore. Abbinare questo piatto con riso e piselli o un'insalata fresca migliora il pasto, rendendolo perfetto per barbecue all'aperto o riunioni di famiglia.
In conclusione, il pollo jerk non è solo un pasto; è una celebrazione del patrimonio giamaicano, da gustare al meglio con amici e familiari. Che tu stia grigliando nel tuo giardino o provandolo per la prima volta in un ristorante giamaicano locale, l'esplosione di sapori lascerà un'impressione duratura.
