Istruzioni

• 1 - Preparare la salsa olandese:
  In una ciotola resistente al calore, sbatti i tuorli d'uovo e il succo di limone. Metti sopra una pentola con acqua che sobbolle e sbatti continuamente. Aggiungi lentamente il burro fuso fino a quando non si addensa.
• 2 - Cuocere le uova in camicia:
  Porta a ebollizione leggera una pentola d'acqua. Rompi le uova in ciotole individuali e fai scivolare delicatamente nell'acqua. Cuoci per circa 3-4 minuti fino a quando gli albumi sono solidi e i tuorli sono ancora morbidi.
• 3 - Cucinare Bacon Canadese:
  In una padella, cuocere il bacon canadese a fuoco medio fino a doratura leggera su entrambi i lati.
• 4 - Tostare Muffin Inglesi:
  Dividi i muffin inglesi e tostali fino a dorarli.
• 5 - Assemblare Uova Benedettine:
  Posiziona una fetta di bacon canadese su ogni metà del muffin, guarnisci con un uovo in camicia e condisci con salsa olandese. Decora con erba cipollina se desideri.