Misto di Erica dei Prati Celtici

Il Misto di Erica dei Prati Celtici è un originale melasso ispirato all'Inghilterra, progettato per trasportare il bevitore nelle tranquille vedute delle brughiere celtiche ricoperte di erica. Focalizzato sui fiori di erica essiccati, che sono stati tradizionalmente apprezzati nella botanica scozzese e del Nord dell'Inghilterra per le loro proprietà aromatiche e lievi virtù medicinali, questa bevanda cattura l'essenza degli antichi stili di melasso rivisitati con una preparazione casalinga accessibile.

Il miele costituisce lo zucchero principale, fornendo zuccheri naturali che conferiscono corpo e equilibrio alle note floreali delle erbe. Si consiglia il miele di fiori selvatici inglese per mantenere l'autenticità e migliorare le sfumature floreali complesse. L'infusione di timo selvatico aggiunge una nota terrosa, bilanciando la dolcezza floreale, mentre la scorza di limone introduce una nota superiore brillante e rinvigorente. La cannella apporta una sottile spezia calda, anche se opzionale e modulata per non sovrastare i delicati botanici.

Il liquido viene infuso caldo e dolcificato delicatamente, poi raffreddato per un consumo rinfrescante o opzionalmente fermentato per alcuni giorni per sviluppare le caratteristiche di un melasso leggermente frizzante, reminiscenza delle antiche pratiche di birrificazione celtica. Decorato con menta, è esteticamente evocativo oltre che saporito.

Questa ricetta rappresenta l'incrocio tra patrimonio e arte moderna delle bevande alle erbe. La sua difficoltà moderata la rende adatta agli appassionati domestici con esperienza di infusione e fermentazione di melasso. Ricca di significato culturale e profondamente aromatica, la Miscela di Erica dei Prati Celtici celebra le tradizioni botaniche inglesi attraverso una bevanda elegante ma accessibile. Provala abbinata a stuzzichini leggeri o formaggi per una festa in giardino o una degustazione meditativa per catturare pienamente lo spirito del prato sereno.