Delizia di Bubble Tea al Sesamo Nero Setoso
(Silky Black Sesame Bubble Tea Delight)
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luglio 10, 2025
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Ingredienti
-
50 grams semi di sesamo nero
(Tostato per un sapore più profondo)
-
100 grams Perle di tapioca
(piccole perle nere preferite)
-
300 ml Latte intero
(può essere sostituito con latte vegetale (ad esempio mandorla o avena) per opzione vegana)
-
60 ml Sciroppo di zucchero di canna
(Regola la dolcezza a piacere)
-
500 ml Acqua
(per bollire la tapioca e mescolare la pasta di sesamo)
-
6 pieces Ghiaccio
(Raffreddare la bevanda)
(Tostato per un sapore più profondo)
(piccole perle nere preferite)
(può essere sostituito con latte vegetale (ad esempio mandorla o avena) per opzione vegana)
(Regola la dolcezza a piacere)
(per bollire la tapioca e mescolare la pasta di sesamo)
(Raffreddare la bevanda)
Nutrizione
- Porzioni: 2
- Dimensione Porzione: 1 grande bicchiere (circa 350ml)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 6 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 90 mg
- Cholesterol: 20 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 3 mg
Istruzioni
-
1 - Tostare e Macinare Sesamo Nero:
Tosta i semi di sesamo nero in una padella asciutta a fuoco medio fino a che non sprigionano aroma, circa 3-4 minuti. Lascia raffreddare leggermente e quindi tritura in una polvere fine usando un macinino per spezie.
-
2 - Preparare la Pasta di Sesamo Nero:
Unisci la farina di sesamo tostato con acqua calda (circa 100 ml dalla quantità degli ingredienti) in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e simile a una pasta. Metti da parte.
-
3 - Cuocere perle di tapioca:
Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi le perle di tapioca e cuoci per 8-10 minuti o fino a quando non diventano traslucide e gommose, mescolando di tanto in tanto. Scola e risciacqua sotto acqua fredda. Condisci con un po' di sciroppo di zucchero di canna per evitare che si attacchino.
-
4 - Mescola la Bevanda:
In uno shaker o frullatore, combina la pasta di sesamo nero, il latte, il resto dello sciroppo di zucchero di canna e i cubetti di ghiaccio se usati. Shakera o frulla bene fino a ottenere un composto omogeneo e schiumoso.
-
5 - Assemblare e Servire:
Dividi le perle di tapioca cotte tra due bicchieri. Versa il tè al latte di sesamo nero cremoso sulle perle. Servi immediatamente con una cannuccia larga.
Tosta i semi di sesamo nero in una padella asciutta a fuoco medio fino a che non sprigionano aroma, circa 3-4 minuti. Lascia raffreddare leggermente e quindi tritura in una polvere fine usando un macinino per spezie.
Unisci la farina di sesamo tostato con acqua calda (circa 100 ml dalla quantità degli ingredienti) in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e simile a una pasta. Metti da parte.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi le perle di tapioca e cuoci per 8-10 minuti o fino a quando non diventano traslucide e gommose, mescolando di tanto in tanto. Scola e risciacqua sotto acqua fredda. Condisci con un po' di sciroppo di zucchero di canna per evitare che si attacchino.
In uno shaker o frullatore, combina la pasta di sesamo nero, il latte, il resto dello sciroppo di zucchero di canna e i cubetti di ghiaccio se usati. Shakera o frulla bene fino a ottenere un composto omogeneo e schiumoso.
Dividi le perle di tapioca cotte tra due bicchieri. Versa il tè al latte di sesamo nero cremoso sulle perle. Servi immediatamente con una cannuccia larga.
Ulteriori informazioni su: Delizia di Bubble Tea al Sesamo Nero Setoso
Black Sesame Velvet Bubble: A Creative Tea-Based Drink
The Black Sesame Velvet Bubble is a captivating fusion beverage combining the rich nutty flavors of toasted black sesame with the chewy fun of classic bubble tea tapioca pearls. Originally inspired by traditional East Asian tastes, this recipe applies a contemporary British twist reflecting England's keen interest in global fusion cuisine.
History and Cultural Significance
Black sesame has deep roots in Asian culinary tradition, particularly in Chinese, Japanese, and Korean desserts and drinks known for health benefits and distinctive flavor. Tapioca pearl bubble teas hail from Taiwan, serving as refreshing sweet teatime treats. Merging these into the Velvet Bubble elevates the drink into a luxe dessert experience, blending cultures smoothly with a British flair that favors creaminess and subtle sweetness.
Unique Aspects and Flavor Profile
This recipe uses toasted black sesame seeds ground fresh, which enhances the aroma and creates a silky paste. When combined with chilled milk and infused with artisanal brown sugar syrup, the drink achieves a harmonious balance between nutty richness, creamy smoothness, and deep caramel sweetness. The tapioca pearls offer delightful textural contrast enhancing the sensory appeal.
Tips & Notes
- Toasting sesame seeds just before grinding revitalizes their oils and flavor.
- Adjust sweetness by varying brown sugar syrup quantity.
- Plant-based milks such as oat or almond create excellent vegan-friendly alternatives with complementary profiles.
- Pre-cook tapioca pearls fresh for optimal chewiness; discard if they harden.
- Use freshly ground sesame rather than store-bought paste for the highest flavor authenticity.
- Serve over ice during warmer weather for the perfect refreshment.
This recipe provides a remarkable celebration of taste, culture, and innovative mixology — making Black Sesame Velvet Bubble a decadent, one-of-a-kind beverage perfect for adventurous palates and social occasions alike.
