Tuorli d'uovo di anatra salati - Tuorli d'uovo di anatra salati, ricchi di sapore, conservati in salamoia e disidratati fino a ottenere una consistenza ferma e friabile; usati per donare un sapore di umami profondo e salato e un colore giallo brillante a salse, pasticceria e piatti tradizionali.
