Rebus Tradisional Tashrib yang Lezat
(Delicious Traditional Tashrib Stew)
(0 Ulasan)
0
425
April 16, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
600 grams Bahu domba
(Potong menjadi dadu.)
-
2 medium Wortel
(Dikupas dan diiris.)
-
200 grams Kacang Arab
(Gunakan kalengan untuk kenyamanan.)
-
1 large Bawang
(Dadu.)
-
30 grams Ketumbar
(Segar, cincang untuk hiasan.)
-
1 tbsp Rempah
(campuran jintan dan pala)
-
2 medium Tomat
(Chopped.)
-
3 cloves Bawang Putih
(Cincang.)
-
1 liter Kaldu
(Gunakan daging kambing atau sayuran)
Garam, to taste
Lada hitam, to taste
(Potong menjadi dadu.)
(Dikupas dan diiris.)
(Gunakan kalengan untuk kenyamanan.)
(Dadu.)
(Segar, cincang untuk hiasan.)
(campuran jintan dan pala)
(Chopped.)
(Cincang.)
(Gunakan daging kambing atau sayuran)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (350g)
- Calories: 500 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 30 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruksi
-
1 - Domba Tumis:
Dalam panci besar, panaskan minyak dan cokelatkan potongan domba. Angkat dan sisihkan.
-
2 - Memasak Sayuran:
Tambahkan bawang dan bawang putih ke dalam panci, tumis selama sekitar 5 menit hingga transparan. Lalu tambahkan wortel dan tumis lagi selama 5 menit.
-
3 - Tambahkan Rempah:
Tumis jintan dan pala untuk melapisi sayuran, lalu tambahkan tomat cincang dan aduk rata.
-
4 - Memasak dengan api kecil:
Kembalikan daging domba ke dalam panci, tambahkan kaldu, garam, dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 30 menit.
-
5 - Tambahkan Kacang Arab:
Jika digunakan, masukkan kacang chickpeas yang telah dikeringkan, didihkan selama 10 menit tambahan. Sesuaikan bumbu jika perlu.
-
6 - Sajikan:
Tuang ke dalam mangkuk, hiasi dengan ketumbar segar cincang, dan nikmati dengan roti pipih!
Dalam panci besar, panaskan minyak dan cokelatkan potongan domba. Angkat dan sisihkan.
Tambahkan bawang dan bawang putih ke dalam panci, tumis selama sekitar 5 menit hingga transparan. Lalu tambahkan wortel dan tumis lagi selama 5 menit.
Tumis jintan dan pala untuk melapisi sayuran, lalu tambahkan tomat cincang dan aduk rata.
Kembalikan daging domba ke dalam panci, tambahkan kaldu, garam, dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 30 menit.
Jika digunakan, masukkan kacang chickpeas yang telah dikeringkan, didihkan selama 10 menit tambahan. Sesuaikan bumbu jika perlu.
Tuang ke dalam mangkuk, hiasi dengan ketumbar segar cincang, dan nikmati dengan roti pipih!
Informasi Lebih Lanjut: Rebus Tradisional Tashrib yang Lezat
Tashrib
Tashrib, sebuah semur tradisional Timur Tengah, menghadirkan cita rasa kaya dari domba yang dibumbui dengan sempurna dan sayuran sehat. Asalnya dari berbagai wilayah tetapi sangat disukai di Arab Saudi, di mana makan bersama dan berbagi makanan memiliki makna budaya yang penting. Mudah namun penuh rasa, sempurna untuk perayaan atau pertemuan keluarga.
Bahan & Persiapan
Menyajikan bahan dasar yang sederhana dan mudah didapat seperti bahu domba yang harus dipotong dadu, kunci kelembutannya adalah waktu mendidih perlahan. Sayuran segar per porsi memberi tekstur kontras yang luar biasa.
Proses Memasak
Keahlian dalam Tashrib bergantung pada keseimbangan yang kuat antara rempah-rempah dan kaldu yang juicy. Campuran rempah yang menghangatkan menambah lapisan rasa sementara sayuran pelengkap seperti wortel dan tomat menciptakan perpaduan harmonis.
Signifikansi Budaya
Masakan Timur Tengah sering menekankan tradisi yang kaya melalui berbagi makanan, dan Tashrib melakukannya—sempurna untuk berkumpul, menambahkan semangat sosial yang luar biasa. Jangan lupa roti pipih! Ini membantu menikmati setiap gigitan dengan rasa yang menyerap!
Pikiran Akhir
Nikmati kenyamanan mewah dari resep yang menyenangkan ini di hari dingin atau saat makan malam keluarga; orang yang Anda cintai pasti akan menghargainya (dan lidah Anda akan berterima kasih!) semur yang menghangatkan hati ini.
