Masi Samoa dengan Sirup Mangga – Kelezatan Pulau yang Manis
(Masi Samoa with Mango Drizzle – A Sweet Island Delight)
(0 Ulasan)
0
41,688
Juli 04, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
150 grams Tepung beras ketan
(Gunakan tepung beras ketan halus untuk tekstur terbaik)
-
200 ml Susu kelapa
(Susu kelapa penuh lemak direkomendasikan)
-
100 grams Kelapa parut manis
(Gunakan kelapa parut yang dipanggang ringan untuk rasa ekstra)
-
50 grams Gula
(Dapat disesuaikan dengan selera)
-
1 pinch Garam
-
1 whole Mangga matang segar
(Pure dengan sedikit perasan air jeruk nipis untuk siraman mangga)
-
1 tbsp Jus jeruk nipis
-
1 tbsp Madu atau sirup maple
(Pemanis alami untuk sirup mangga, opsional)
(Gunakan tepung beras ketan halus untuk tekstur terbaik)
(Susu kelapa penuh lemak direkomendasikan)
(Gunakan kelapa parut yang dipanggang ringan untuk rasa ekstra)
(Dapat disesuaikan dengan selera)
(Pure dengan sedikit perasan air jeruk nipis untuk siraman mangga)
(Pemanis alami untuk sirup mangga, opsional)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 2 pangsit Masi dengan saus mangga
- Calories: 420 kcal
- Carbohydrates: 75 g
- Protein: 4 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 40 g
- Sodium: 90 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 25 mg
- Iron: 1 mg
Instruksi
-
1 - Buat Adonan:
Dalam mangkuk aduk, campurkan tepung beras ketan, santan, gula, dan sejumput garam. Aduk hingga membentuk adonan lembut. Tambahkan santan secara bertahap agar adonan tidak berair.
-
2 - Cetakan Bakso:
Ambil sedikit adonan, bulatkan menjadi bola sekitar 3cm diameter. Pipihkan sedikit. Bungkus setiap bola dengan kelapa parut manis, tekan perlahan agar menempel dengan baik.
-
3 - Mengukus Masi:
Letakkan pangsit dalam pengukus yang dilapisi daun pisang atau kertas roti. Kukus di atas air mendidih selama 15 menit hingga lembaran menjadi transparan dan matang penuh.
-
4 - Siapkan Sirup Mangga:
Kupas dan haluskan mangga. Campurkan dengan air jeruk nipis dan madu/sirup maple jika digunakan. Sesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera; taburan harus halus dan cerah.
-
5 - Sajikan:
Letakkan pangsit masi kukus di atas piring saji dan siram secara melimpah dengan puré mangga segar. Opsional hiasi dengan serpihan kelapa panggang.
Dalam mangkuk aduk, campurkan tepung beras ketan, santan, gula, dan sejumput garam. Aduk hingga membentuk adonan lembut. Tambahkan santan secara bertahap agar adonan tidak berair.
Ambil sedikit adonan, bulatkan menjadi bola sekitar 3cm diameter. Pipihkan sedikit. Bungkus setiap bola dengan kelapa parut manis, tekan perlahan agar menempel dengan baik.
Letakkan pangsit dalam pengukus yang dilapisi daun pisang atau kertas roti. Kukus di atas air mendidih selama 15 menit hingga lembaran menjadi transparan dan matang penuh.
Kupas dan haluskan mangga. Campurkan dengan air jeruk nipis dan madu/sirup maple jika digunakan. Sesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera; taburan harus halus dan cerah.
Letakkan pangsit masi kukus di atas piring saji dan siram secara melimpah dengan puré mangga segar. Opsional hiasi dengan serpihan kelapa panggang.
Informasi Lebih Lanjut: Masi Samoa dengan Sirup Mangga – Kelezatan Pulau yang Manis
Masi Samoa dengan Siraman Mangga
Masi Samoa adalah pencuci mulut yang terkenal dari Samoa yang terbuat dari tepung beras ketan dan kelapa, dibentuk menjadi gulungan kenyal yang disebut masi. Resep ini merayakan tradisi kuliner kaya Samoa yang menggabungkan rasa kelapa yang nyaman dari masi dengan siraman mangga yang cerah dan segar yang menambah keceriaan dan manis tropis. Secara tradisional dikukus dan dibungkus dengan daun pisang, masi melambangkan kebersamaan dan perayaan dalam pertemuan Samoa. Siraman mangga adalah sentuhan kreatif yang memadukan tekstur lembut dan lengket dari gulungan dengan topping buah yang segar dan beraroma.
Tips & Catatan
- Menggunakan santan kelapa berkualitas tinggi dan penuh lemak memperkaya tekstur dan rasa secara mendalam, menangkap cita rasa otentik pulau.
- Memanggang kelapa parut sebelum dibungkus menambah aroma gurih.
- Menghaluskan mangga matang segar memastikan siraman yang cerah dan segar; sesuaikan air jeruk nipis dan tingkat kemanisan sesuai selera.
- Membasahi tangan sedikit saat membentuk gulungan mencegah lengket dan menghasilkan gulungan yang halus.
- Pencuci mulut ini secara alami bebas gluten, gurih namun manis dan sempurna untuk makan malam bertema tropis atau kesempatan istimewa.
Signifikansi Budaya
Masi Samoa memainkan peran khusus selama perayaan Samoa seperti pernikahan, hari raya, atau pesta, dan melambangkan kehangatan, kemakmuran, dan kebersamaan yang terjalin melalui kebahagiaan sederhana berbagi makanan tradisional. Penggunaan siraman mangga memberikan tampilan modern dan Instagram-worthy sambil tetap menjaga cita rasa warisan.
Nikmati membuat dan berbagi hidangan unik 'Masi Samoa dengan Siraman Mangga' ini, yang menyajikan rasa indah Polinesia dengan sentuhan segar.
