Pancake panggang oven Finland yang lezat: Pannukakku
(Delightful Finnish Oven-Baked Pancake: Pannukakku)
(0 Ulasan)
0
1,084
Juli 04, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
1 cup Tepung serbaguna
(Gunakan ayak untuk tekstur yang lebih ringan)
-
2 cups Susu
(Susu murni memberikan rasa yang lebih kaya)
-
3 large Telur
(Telur suhu ruangan meningkatkan tekstur adonan)
-
2 tbsp Mentega
(mentega tanpa garam cair)
-
3 tbsp Gula
(Sesuaikan tingkat manis sesuai selera)
-
0.25 tsp Garam
(Menyeimbangkan rasa manis)
-
1 tsp Ekstrak vanili
(Meningkatkan rasa)
Gula bubuk, for dusting
Buah beri segar, for serving
(Gunakan ayak untuk tekstur yang lebih ringan)
(Susu murni memberikan rasa yang lebih kaya)
(Telur suhu ruangan meningkatkan tekstur adonan)
(mentega tanpa garam cair)
(Sesuaikan tingkat manis sesuai selera)
(Menyeimbangkan rasa manis)
(Meningkatkan rasa)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 irisan (sekitar 150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 38 g
- Protein: 9 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 1.2 g
- Sugar: 9 g
- Sodium: 230 mg
- Cholesterol: 140 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 1.2 mg
Instruksi
-
1 - Panaskan oven dan siapkan loyang:
Panaskan oven Anda hingga 220°C (425°F). Olesi loyang berukuran 9x13 inci atau wajan tahan oven dengan mentega agar tidak lengket.
-
2 - Campur bahan kering:
Dalam mangkuk pencampur, kocok rata tepung, gula, dan garam hingga tercampur dengan baik dan bebas dari gumpalan.
-
3 - Gabungkan Bahan Basah:
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur lalu campurkan dengan susu, mentega cair, dan ekstrak vanila jika digunakan. Aduk rata.
-
4 - Buat Adonan:
Tuangkan bahan basah secara bertahap ke dalam bahan kering, aduk perlahan hingga adonan halus dan lembut tanpa terlalu banyak mengaduk.
-
5 - Memanggang:
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang di dalam oven. Panggang selama sekitar 25-30 menit atau sampai mengembang, berwarna keemasan, dan bagian tengahnya matang.
-
6 - Dinginkan dan Sajikan:
Keluarkan dari oven dan biarkan sedikit mendingin. Taburi dengan gula bubuk dan sajikan hangat dengan buah beri segar atau satu sendok krim kocok.
Panaskan oven Anda hingga 220°C (425°F). Olesi loyang berukuran 9x13 inci atau wajan tahan oven dengan mentega agar tidak lengket.
Dalam mangkuk pencampur, kocok rata tepung, gula, dan garam hingga tercampur dengan baik dan bebas dari gumpalan.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur lalu campurkan dengan susu, mentega cair, dan ekstrak vanila jika digunakan. Aduk rata.
Tuangkan bahan basah secara bertahap ke dalam bahan kering, aduk perlahan hingga adonan halus dan lembut tanpa terlalu banyak mengaduk.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang di dalam oven. Panggang selama sekitar 25-30 menit atau sampai mengembang, berwarna keemasan, dan bagian tengahnya matang.
Keluarkan dari oven dan biarkan sedikit mendingin. Taburi dengan gula bubuk dan sajikan hangat dengan buah beri segar atau satu sendok krim kocok.
Informasi Lebih Lanjut: Pancake panggang oven Finland yang lezat: Pannukakku
Tentang Pannukakku
Pannukakku, juga dikenal sebagai pancake oven Finland, adalah hidangan tradisional yang dihargai dari Finlandia yang dicirikan oleh teksturnya seperti custard dan kenaikan lembut serta berongga. Berbeda dari pancake biasa di atas kompor, hidangan ini dipanggang dalam oven dan memiliki bentuk yang lebih besar seperti kue—sempurna untuk memberi makan keluarga atau kelompok. Secara tradisional, adonan ini menggunakan bahan sederhana seperti telur, susu, gula, tepung, dan mentega. Variasi sering tergantung pada resep keluarga dan selera regional.
Tips Persiapan
Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, pastikan telur berada pada suhu ruangan dan tepung diayak dengan baik sebelum dicampur. Hindari mengaduk adonan terlalu keras agar tetap ringan. Memanggang pada suhu tinggi membantu adonan mengembang dengan indah. Pannukakku paling nikmat disajikan segera setelah dipanggang, saat masih hangat dan sedikit keemasan di atasnya.
Saran Penyajian
Mengayak dengan gula bubuk menambah daya tarik visual dan rasa manis. Buah beri seperti lingonberry, blueberry, atau raspberry merupakan pelengkap populer di Finlandia, meningkatkan rasa manis sedikit pancake dengan keasaman segar. Krim atau es krim vanila dapat meningkatkan kelezatan menjadi hidangan pencuci mulut.
Nilai Gizi
Resep ini menawarkan campuran makronutrien yang seimbang, menyediakan energi melalui karbohidrat dan protein yang penting untuk perbaikan otot. Mentega dan telur berkontribusi pada kandungan lemak dan menambah kekayaan rasa yang membuat pannukakku memuaskan. Kalsium dan zat besi yang terkandung mendukung kesehatan tulang dan metabolisme energi.
Signifikansi Budaya
Pannukakku mencerminkan kebiasaan kuliner Finlandia yang berfokus pada kejujuran, kesederhanaan, dan penggunaan beberapa bahan pokok untuk menciptakan makanan kenyamanan yang memberi nutrisi. Kehalusan velvetnya mewakili kehangatan memasak rumah Finlandia dan keramahan, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk acara perayaan atau sarapan keluarga yang nyaman.
Terinspirasi untuk bereksperimen dengan menambahkan kayu manis, zest jeruk, atau mengganti sebagian tepung dengan tepung oat untuk variasi kecil. Aroma dan rasa dari resep serbaguna ini menciptakan kenangan yang tahan lama dan mencerahkan setiap meja yang membagikan.
