Mbeju Lezat: Kelezatan Singkong yang Gurih
(Delicious Mbeju: A Savory Cassava Delight)
(0 Ulasan)
0
310
Juli 01, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 cups Tepung singkong
(Pastikan itu sudah digiling halus.)
-
1 cup Keju (parmesan atau serupa)
(Keju parut meningkatkan rasa.)
-
1/2 cup Susu
(Anda dapat menggunakan susu dari hewan atau berbasis tanaman.)
-
3 tbsp Mentega
(Dilunakkan agar mudah dicampur)
-
1 tsp Garam
(Sesuaikan sesuai selera.)
-
1/2 tsp Lada hitam
(Terlalu segar untuk rasa terbaik.)
(Pastikan itu sudah digiling halus.)
(Keju parut meningkatkan rasa.)
(Anda dapat menggunakan susu dari hewan atau berbasis tanaman.)
(Dilunakkan agar mudah dicampur)
(Sesuaikan sesuai selera.)
(Terlalu segar untuk rasa terbaik.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 2 gorengan
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 10 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Campuran:
Dalam mangkuk, campurkan tepung singkong, keju, garam, dan lada. Aduk rata.
-
2 - Tambahkan Bahan Basah:
Tambahkan susu dan mentega cair secara bertahap ke dalam campuran kering, aduk hingga membentuk adonan.
-
3 - Bentuk-bentuk Fritter:
Ambil segenggam campuran, bentuk menjadi cakram kecil. Ratakan sedikit.
-
4 - Menggoreng Fritter:
Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng setiap lingkaran selama 3-4 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan.
-
5 - Tiriskan dan Sajikan:
Angkat dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur. Sajikan hangat.
Dalam mangkuk, campurkan tepung singkong, keju, garam, dan lada. Aduk rata.
Tambahkan susu dan mentega cair secara bertahap ke dalam campuran kering, aduk hingga membentuk adonan.
Ambil segenggam campuran, bentuk menjadi cakram kecil. Ratakan sedikit.
Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng setiap lingkaran selama 3-4 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan.
Angkat dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur. Sajikan hangat.
Informasi Lebih Lanjut: Mbeju Lezat: Kelezatan Singkong yang Gurih
Apa itu Mbeju?
Mbeju adalah resep tradisional yang menyenangkan dari Paraguay yang terbuat terutama dari tepung singkong (juga dikenal sebagai manioc atau yuca), sering dikombinasikan dengan keju.
Camilan bebas gluten ini menonjol karena teksturnya yang renyah namun lembut, berkat penggunaan singkong, yang telah menjadi makanan pokok penting dalam banyak masakan Amerika Latin. Keju menambahkan kekayaan rasa yang luar biasa, sementara rempah-rempah opsional meningkatkan cita rasa lebih jauh. Memasak Mbeju cukup sederhana, menjadikannya pilihan yang fantastis untuk koki pemula maupun yang berpengalaman.
Signifikansi Budaya
Berasal dari tradisi Paraguay, Mbeju membentuk koneksi dengan masyarakat adat yang menanam singkong. Ini telah menjadi bagian dari praktik kuliner Paraguay selama beberapa generasi, menunjukkan adaptasi tepung singkong dalam berbagai hidangan daerah.
Tips & Variasi
- Jenis Keju: Bereksperimen dengan berbagai jenis keju, seperti feta atau mozzarella, untuk rasa yang unik.
- Penambahan: Pertimbangkan menambahkan rempah-rempah atau bumbu—seperti bubuk bawang putih atau rempah-rempah Provence—untuk rasa ekstra.
- Saus Cocol: Padukan dengan aioli bawang putih yang lezat atau bahkan salsa tomat segar untuk cocolan.
Mbeju juga cocok untuk berbagai preferensi diet—sesuaikan keju atau gunakan alternatif susu sesuai kebutuhan. Membuat Mbeju dapat menjembatani jarak antar generasi, berbagi metode kuliner dan membangkitkan kenangan indah saat disiapkan sebagai keluarga.
Nikmati proses membuat dan berbagi camilan yang memuaskan dan gurih ini!
