Resep Ayam Goreng Korea Renyah dan Pedas
(Crispy and Spicy Korean Fried Chicken Recipe)
(0 Ulasan)
0
674
April 13, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
1.5 kilograms Potongan ayam
(Gunakan campuran sayap dan paha untuk rasa terbaik.)
-
1 cup Tepung maizena
(Untuk lapisan yang sangat renyah)
-
1 teaspoon Garam
(Sesuaikan dengan selera.)
-
1 teaspoon Lada hitam
(Kuning telur yang baru pecah adalah yang terbaik.)
-
3 tablespoons Gochujang (pasta cabai Korea)
(Memberikan rasa dan rempah-rempah yang otentik.)
-
2 tablespoons Madu
(Untuk rasa manis dan lapisan glasir.)
-
2 tablespoons Kecap asin
(Gunakan rendah natrium jika diinginkan.)
-
1 tablespoon Minyak wijen
(Meningkatkan rasa.)
-
4 cups Minyak nabati
(Untuk menggoreng.)
-
1 tablespoon Biji wijen
(Untuk hiasan.)
(Gunakan campuran sayap dan paha untuk rasa terbaik.)
(Untuk lapisan yang sangat renyah)
(Sesuaikan dengan selera.)
(Kuning telur yang baru pecah adalah yang terbaik.)
(Memberikan rasa dan rempah-rempah yang otentik.)
(Untuk rasa manis dan lapisan glasir.)
(Gunakan rendah natrium jika diinginkan.)
(Meningkatkan rasa.)
(Untuk menggoreng.)
(Untuk hiasan.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 4 potong (350g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 40 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Ayam:
Bilas dan keringkan potongan ayam, kemudian bumbui dengan garam dan merica.
-
2 - Ayam Dibalut:
Gulingi ayam dengan tepung jagung hingga seluruh permukaannya tertutup.
-
3 - Panaskan minyak:
Dalam panci besar, panaskan minyak sayur hingga 175°C (350°F) untuk menggoreng.
-
4 - Ayam goreng:
Goreng potongan ayam dalam batch selama sekitar 10-12 menit hingga berwarna keemasan dan matang sepenuhnya.
-
5 - Buat saus:
Dalam mangkuk, campurkan gochujang, madu, kecap asin, dan minyak wijen.
-
6 - Aduk Ayam dalam Saus:
Keluarkan ayam goreng dan aduk dengan saus yang telah disiapkan hingga merata.
-
7 - Hias dan Sajikan:
Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan panas.
Bilas dan keringkan potongan ayam, kemudian bumbui dengan garam dan merica.
Gulingi ayam dengan tepung jagung hingga seluruh permukaannya tertutup.
Dalam panci besar, panaskan minyak sayur hingga 175°C (350°F) untuk menggoreng.
Goreng potongan ayam dalam batch selama sekitar 10-12 menit hingga berwarna keemasan dan matang sepenuhnya.
Dalam mangkuk, campurkan gochujang, madu, kecap asin, dan minyak wijen.
Keluarkan ayam goreng dan aduk dengan saus yang telah disiapkan hingga merata.
Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan panas.
Informasi Lebih Lanjut: Resep Ayam Goreng Korea Renyah dan Pedas
Korean Fried Chicken adalah hidangan populer yang telah merebut perhatian dunia dengan perpaduan rasa dan tekstur yang unik. Berasal dari Korea Selatan, hidangan ini memiliki lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, sering diberi rasa dengan saus pedas yang membuatnya berbeda dari ayam goreng tradisional. Penggunaan gochujang, pasta cabai fermentasi khas Korea, memberinya rasa yang khas yang manis dan pedas. Hidangan ini sering dinikmati saat perayaan atau acara berkumpul dan dapat disajikan dengan lobak acar dan bir untuk pengalaman otentik. Metode memasaknya biasanya melibatkan penggorengan dua kali, yang menghasilkan kerenyahan khasnya. Bagi yang ingin mempersonalisasi ayam mereka, variasi bisa meliputi berbagai saus atau marinasi, tetapi saus pedas klasik tetap menjadi favorit. Nikmati hidangan ini sebagai hidangan utama atau camilan, dan rasakan ledakan rasa yang menyenangkan di setiap gigitan.
