मोलुसल और मोरिंगा का सूप फ्यूजन
(Tinolang Tahong: Mussel & Moringa Soup Fusion)
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परोसने की संख्या
सेवा आकार
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
सामग्री
-
1 kilogram ताजा मुसल (ताहोंग)
(Scrubbed and debearded) -
2 cups मोरिंगा के पत्ते (मोरिंगा)
(Rinsed and patted dry) -
2 inches अदरक
(बारीक काटा हुआ) -
1 medium प्याज
(चौथाई टुकड़ों में काटा हुआ) -
4 cloves लहसुन
(कटा हुआ) -
2 tablespoons मछली की सॉस (पाटिस)
(स्वाद के अनुसार समायोजित करें) - 1.5 liters पानी
-
2 pieces हरी फिंगर मिर्च (सिलिंग हाबा)
(Left whole) -
1 medium चायोते (सयोटे)
(Peeled and sliced into wedges) -
- - नमक और मिर्च
(स्वादानुसार)
पोषण
- परोसने की संख्या: 4
- सेवा आकार: 1 deep bowl (approx. 350ml)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 17 g
- Protein: 23 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 870 mg
- Cholesterol: 65 mg
- Calcium: 225 mg
- Iron: 9 mg
निर्देश
-
1 - Prepare Ingredients:
Clean and debeard the mussels. Rinse the malunggay leaves and set aside. Cut the onion, garlic, ginger, and slice the chayote if using. -
2 - Sauté Aromatics:
In a large soup pot, heat a splash of oil over medium. Sauté ginger slices until fragrant, add garlic and onions, and cook until translucent. -
3 - Build Soup Base:
Pour in fish sauce and stir. Add water and bring to a gentle boil. -
4 - Add Mussels and Vegetables:
Add mussels and optional chayote. Let simmer until mussels open (discard any that remain closed), and chayote is tender. -
5 - Finish with Malunggay:
Turn off heat. Add malunggay leaves and finger chilies. Stir and cover for 1 minute to wilt the greens and infuse heat. -
6 - Season and Serve:
Adjust with salt and pepper to taste. Ladle soup into bowls and serve piping hot, ideally with steamed rice.
मोलुसल और मोरिंगा का सूप फ्यूजन :के बारे में ज़्यादा जानकारी
A heartwarming Filipino mussel soup enriched with nutritious malunggay leaves in a savory ginger broth.
Tinolang Tahong at Malunggay: A Modern Take on Filipino Comfort Soup
Overview
Tinolang Tahong at Malunggay is a creative adaptation of the well-loved Filipino chicken soup called "tinola." By integrating the ocean’s bounty with land’s greenery, this dish revitalizes classic flavors and highlights the best of local coastal and agricultural produce. Mussels, referred to as...
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