निर्देश

• 1 - मिर्च की तैयारी:
  ओवन को 190°C (375°F) पर पहले से गरम करें। शिमला मिर्च के ऊपर का भाग काटें और बीज निकालें। अलग रखें।
• 2 - क्वinoa पकाएँ:
  एक सॉसपैन में, पैकेज निर्देशानुसार क्विनोआ पकाएं। सामान्यतः, 1 कप क्विनोआ के लिए 2 कप पानी की आवश्यकता होती है। उबाल लें, फिर आंच कम करें और 15 मिनट तक पकाएं।
• 3 - सब्जियों को भूनना:
  एक फ्राइंग पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें (लगभग 5 मिनट)।
• 4 - मिक्स भरना:
  एक बड़े कटोरे में, पकी हुई क्विनोआ, भुने हुए प्याज, काले बीन्स, मकई, टमाटर, जीरा, मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
• 5 - भरवां मिर्च:
  प्रत्येक शिमला मिर्च को क्विनोआ के मिश्रण से भरें। भरी हुई मिर्च को सीधे खांचे में बेकिंग डिश में रखें।
• 6 - बेक करना:
  फॉयल से ढककर 25 मिनट के लिए बेक करें। फॉयल हटा दें, ऊपर चीज़ डालें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और अतिरिक्त 5 मिनट तक बेक करें जब तक कि चीज़ पिघल न जाए।
• 7 - सेवा करें:
  ओवन से निकालें, कुछ मिनट ठंडा होने दें और गरमागरम परोसें। आपका भोजन शुभ हो!