Kombu (सूखा केल्प) - उमामी से भरपूर सूखी केल्प; शोरबा और स्टॉक में समुद्री गहराई जोड़ती है; इस्तेमाल से पहले धो लें और हल्का उबालकर एक स्वादपूर्ण आधार बनाएँ.
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