Salade de Papaye Thaïlandaise Rafraîchissante - Tam Mak Hoong

Salade de Papaye Thaïlandaise Rafraîchissante - Tam Mak Hoong

(Refreshing Thai Papaya Salad - Tam Mak Hoong)

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Portions
4
Taille de portion
1 bol (200g)
Temps de préparation
15 Minutes
Temps de cuisson
5 Minutes
Temps total
20 Minutes
Salade de Papaye Thaïlandaise Rafraîchissante - Tam Mak Hoong
Catégories
Cuisines
Niveau
Votes
0
Vues de page
377
Mise à jour
avril 15, 2025

Ingrédients

  • 1 medium Papaye verte
    (Épluché et râpé.)
  • 3 tbsp Jus de citron vert
    (Pressé à la minute pour un meilleur goût.)
  • 2 tbsp Sauce de poisson
    (Peut être remplacé par de la sauce soja pour la version végétarienne)
  • 2 whole Piments
    (Ajustez selon votre tolérance aux épices.)
  • 1/4 cup Cacahuètes écrasés
    (Grillé et non salé)
  • 1/4 cup Basilic thaï
    (Pour ajouter de la saveur.)
  • 1 clove Ail
    (Haché, pour une touche savoureuse.)
  • 1 tbsp Sucre
    (Sucre de palme, de préférence)

Nutrition

  • Portions: 4
  • Taille de portion: 1 bol (200g)
  • Calories: 180 kcal
  • Carbohydrates: 24 g
  • Protein: 5 g
  • Fat: 10 g
  • Fiber: 6 g
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 450 mg
  • Cholesterol: 0 mg
  • Calcium: 30 mg
  • Iron: 1.5 mg

Instructions

  • 1 - Émincer la papaye:
    Épluchez et râpez la papaye verte à l’aide d’une râpe ou d’un robot culinaire en fines lanières.
  • 2 - Mélanger les ingrédients de la sauce:
    Dans un bol, mélangez le jus de citron vert, la sauce de poisson, l'ail haché, le sucre et les piments finement tranchés jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • 3 - Combiner les Ingrédients:
    Ajoutez la papaye râpée, les cacahuètes écrasées et le basilic thaï si vous l'utilisez, au mélange de la sauce. Mélangez bien pour combiner.
  • 4 - Servir:
    Transférez dans une assiette de service et garnissez avec des cacahuètes écrasées supplémentaires et des tranches de piment si désiré. Dégustez froid.

En savoir plus sur: Salade de Papaye Thaïlandaise Rafraîchissante - Tam Mak Hoong

Une salade thaïe acidulée et rafraîchissante à base de papaye verte, de citron vert, de cacahuètes et d'herbes vibrantes.

Résumé du Tam Mak Hoong

Le Tam Mak Hoong nous conduit sur les chemins culinaires de Thaïlande*¹6, fortifiant plus qu'une simple salade ; il embrasse un équilibre euphonique de saveur et de texture, mêlant douceur et acidité dans une leçon de simplicité. Historiquement, il célèbre la culture vibrante de la cuisine de rue en Thaïlande mais résonne également profondément dans les tables bangladaises comme un accompagnement rafraîchissant face à des plats principaux plus riches et consistants. Chaque composant interagit merveilleusement : la papaye fraîche et croquante, absorbée par une lime épicée et imprégnée de nuances noix de cajou de cacahuètes écrasées.

Conseils et Notes

Achetez des papayes vertes vives pour un croquant remarquable et une différenciation de saveur par rapport à celles mûres. L’équilibre du jus de citron vert est essentiel — n’hésitez pas à ajuster les proportions pour personnaliser votre explosion de saveurs ! Pour une touche de saveur personnelle, envisagez d’infuser des piments locaux supplémentaires et de modifier la quantité de sucre selon votre palais. Recherchez la sauce de poisson thaïe traditionnelle, réputée pour sa profondeur synthétique apportant authenticité au plat. Pour les végétariens, des alternatives existent sans ambiguïté, telles que la sauce soja ou la sauce aux champignons !

Aspects Nutritionnels

Remarquablement léger tout en étant une harmonie textile impeccable, le Tam Mak Hoong évoque une alimentation équilibrée. Contenant des nutriments bénéfiques tout au long du repas, il garantit satisfaction avec ou sans compléments diététiques, se révélant particulièrement robuste en entrée ou en salade principale élégante. Facile à adapter, cette garniture s’intègre magnifiquement dans des koftas ou plusieurs choix de kebabs !

En résumé, le Tam Mak Hoong ouvre des fenêtres non seulement sur le monde dynamique des plats thaïs mais assemble aussi avec magnificence une multitude d’ingrédients dignes de célébration. Histoire, couleur, goût et expérience — il évolue habilement dans votre cuisine chaleureuse ou lors d’une invitation optimiste, en visant une sérénité rafraîchissante. À déposer. Savourez et intensifiez judicieusement !

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