Latte Brume de Londres à l'Earl Grey Velouté
(Silky Earl Grey London Fog Latte)
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juillet 10, 2025
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Ingrédients
-
2 pieces Sachets de Thé Earl Grey
(Utilisez des ingrédients de bonne qualité pour obtenir la meilleure saveur de bergamote)
-
400 ml Eau
(Frais bouilli)
-
300 ml Lait entier
(Pour une texture la plus crémeuse, vous pouvez remplacer par du lait d'avoine pour une version sans produits laitiers)
-
2 tbsp Sirop de Vanille
(Édulcorant fait maison ou acheté en magasin)
-
1 tsp Lavande (séchée)
(Optionnel, pour une touche herbacée)
(Utilisez des ingrédients de bonne qualité pour obtenir la meilleure saveur de bergamote)
(Frais bouilli)
(Pour une texture la plus crémeuse, vous pouvez remplacer par du lait d'avoine pour une version sans produits laitiers)
(Édulcorant fait maison ou acheté en magasin)
(Optionnel, pour une touche herbacée)
Nutrition
- Portions: 2
- Taille de portion: 1 tasse (250ml)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 17 g
- Protein: 6 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 0.5 g
- Sugar: 13 g
- Sodium: 70 mg
- Cholesterol: 25 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 0.3 mg
Instructions
-
1 - Infusion de Thé Earl Grey:
Placez les sachets de thé et la lavande séchée en option dans une théière. Versez de l'eau fraîchement bouillie. Infusez pendant 4-5 minutes pour en extraire toute la saveur.
-
2 - Gazer et faire mousser le lait:
Chauffez le lait sur la cuisinière ou avec un mousseur à lait jusqu’à ce qu’il soit chaud mais sans bouillir ; faites une mousse vigoureusement pour obtenir une mousse onctueuse.
-
3 - Agréger du sucre et Mélanger:
Retirez les sachets de thé et la lavande, puis incorporez délicatement le sirop de vanille. Mélangez doucement avec le lait vapeur pour conserver la mousse.
-
4 - Servir:
Verse le latte crémeux Earl Grey dans des tasses, en déposant une cuillerée de mousse de lait sur le dessus. Optionnellement, saupoudrez d’une pincée de cannelle moulue ou de lavande supplémentaire.
Placez les sachets de thé et la lavande séchée en option dans une théière. Versez de l'eau fraîchement bouillie. Infusez pendant 4-5 minutes pour en extraire toute la saveur.
Chauffez le lait sur la cuisinière ou avec un mousseur à lait jusqu’à ce qu’il soit chaud mais sans bouillir ; faites une mousse vigoureusement pour obtenir une mousse onctueuse.
Retirez les sachets de thé et la lavande, puis incorporez délicatement le sirop de vanille. Mélangez doucement avec le lait vapeur pour conserver la mousse.
Verse le latte crémeux Earl Grey dans des tasses, en déposant une cuillerée de mousse de lait sur le dessus. Optionnellement, saupoudrez d’une pincée de cannelle moulue ou de lavande supplémentaire.
En savoir plus sur: Latte Brume de Londres à l'Earl Grey Velouté
London Fog Earl Grey Cream: A Classic British Comfort Drink
The London Fog Earl Grey Cream latte is an inspired variation of the beloved London Fog — a creamy blend that unites the delicate citrus notes of bergamot-infused Earl Grey tea with the smooth richness of steamed milk and a sweet hint of vanilla. Originating as a modern café favorite in the UK and North America, this drink perfectly combines classic English tea culture with contemporary café-style lattes.
Historical and Cultural Significance
Earl Grey tea, named after the 2nd Earl Grey in the 1830s, holds a distinctive place in British culture, renowned for its bright bergamot oil flavor. The London Fog was reportedly created in the 90s in Vancouver, Canada, as a comforting alternative to coffee, especially appealing to tea lovers seeking a creamy, soothing beverage. The infusion of lavender is sometimes added as a personal twist, providing a floral herbal layer popular in modern tea blends.
Unique Aspects
What sets London Fog Earl Grey Cream apart is its perfect balance of floral and creamy notes, elevated with vanilla syrup for warmth and sweetness without overpowering the tea's citrus complexity. The optional lavender blossoms infuse a calming aroma, giving this drink a gentle relaxing quality often associated with English afternoon teas.
Tips & Notes
- Use whole milk for the richest creaminess; oat milk is an excellent plant-based alternative that froths beautifully.
- Steep the tea carefully to avoid bitterness – over-boiling or over-steeping can dull the fragrant bergamot brightness.
- Vanilla syrup offers sweetness plus a complex flavor layer; homemade syrup allows control over sugar levels.
- To impress guests, top with a sprinkle of ground cinnamon or a single lavender flower.
This golden-hued drink isn’t just flavorful; it’s an invitation to pause and savor a cozy British-inspired moment — perfect for chilly afternoons or as a comforting wake-up call. Whether at home or in a café, London Fog Earl Grey Cream brings a seamless fusion of tradition and contemporary taste.
