Instructions

• 1 - Toaster du Sésame et Préparer la Farce:
  Faites griller les graines de sésame noir à feu moyen jusqu’à ce qu’elles dégagent un parfum, puis réduisez-les en fine poudre. Mélangez le sésame moulu avec la noix de coco râpée, le sucre de palme et le sel. Réservez.
• 2 - Mélanger la Pâte:
  Dans un bol, ajoutez progressivement de l'eau tiède à la farine de riz, en remuant jusqu'à obtenir une pâte molle. Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.
• 3 - Façonner les Raviolis:
  Prendre de petits morceaux de pâte, les aplatir en disques, déposer la garniture à la cuillère, puis sceller et façonner en boulettes rondes.
• 4 - Cuisiner des raviolis:
  Faire bouillir de l'eau dans une casserole, déposer délicatement les raviolis dans l'eau bouillante, cuire jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface plus 2 minutes. Retirer avec une écumoire.
• 5 - Trempage facultatif:
  Facultatif : trempez les raviolis cuits dans du lait de coco chaud pour en améliorer la richesse avant de servir.