Délicieuse Kimchi Jjigae : Une Soupe Confort Coréenne

Délicieuse Kimchi Jjigae : Une Soupe Confort Coréenne

(Delicious Kimchi Jjigae: A Korean Comfort Soup)

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Portions
4
Taille de portion
1 bol (300g)
Temps de préparation
15 Minutes
Temps de cuisson
30 Minutes
Temps total
45 Minutes
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Cuisines
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182
Mise à jour
juin 22, 2025

Ingrédients

Nutrition

  • Portions: 4
  • Taille de portion: 1 bol (300g)
  • Calories: 350 kcal
  • Carbohydrates: 30 g
  • Protein: 22 g
  • Fat: 18 g
  • Fiber: 5 g
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 700 mg
  • Cholesterol: 45 mg
  • Calcium: 200 mg
  • Iron: 3 mg

Instructions

  • 1 - Préparer les ingrédients:
    Coupez le ventre de porc en morceaux de la taille d'une bouchée, le tofu en cubes et hachez l'ail.
  • 2 - Porc Sauté:
    Dans une casserole, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez la poitrine de porc et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  • 3 - Ajouter de l'ail et du kimchi:
    Incorpore de l'ail haché et du kimchi. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le kimchi ramollisse.
  • 4 - Faire mijoter le ragoût:
    Ajoutez de l'eau (ou du bouillon), du gochugaru et de la sauce soja. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  • 5 - Ajouter du Tofu:
    Ajoutez délicatement les cubes de tofu dans la casserole et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
  • 6 - Décorer et Servir:
    Servez chaud, garni d'oignons verts hachés. Bon appétit !

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