Instructions

• 1 - Préparer la queue de bœuf:
  Dans une grande casserole, faites bouillir la queue de bœuf dans de l'eau pendant environ 1,5 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• 2 - Ajouter des légumes:
  Une fois que la queue de bœuf est tendre, ajoutez des tranches d’aubergine et de cœur de banane dans la casserole.
• 3 - Faire une sauce aux cacahuètes:
  Dans un bol séparé, mélangez le beurre de cacahuète avec une tasse de bouillon de la casserole jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• 4 - Assembler et Assaisonner:
  Remettez la sauce aux arachides dans la casserole avec la queue de bœuf et les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• 5 - Finition avec bok choy:
  Ajoutez le pak choï et laissez mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce qu'il flétrisse.
• 6 - Servir:
  Servez chaud avec de la pâte de crevettes à côté.