Leckeres Rezept für hausgemachte Ramen-Nudelsuppe
(Delicious Homemade Ramen Noodle Soup Recipe)
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April 07, 2025
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Zutaten
-
200 grams Ramen-Nudeln
(Frische oder getrocknete Ramen-Nudeln können verwendet werden.)
-
1 liter Hühnerbrühe
(Selbstgemachte oder im Geschäft gekaufte Brühe funktioniert gut.)
-
2 tablespoons Sojasauce
(Nach Geschmack anpassen.)
-
1 tablespoon Mirin
(Süßer Reiswaffee, kann durch Zucker ersetzt werden, falls nicht verfügbar.)
-
2 stalks Frühlingszwiebeln
(Gehackt zur Garnitur.)
-
4 large Wachteleier
(Etwa 6-7 Minuten gekocht und im Eiswasser gekühlt.)
-
100 grams Bambussprossen
(In Dosen oder frisch, in Scheiben geschnitten.)
-
2 sheets Nori-Blätter
(In Streifen schneiden zum Garnieren)
-
1 teaspoon Sesamöl
(Zum Drizzeln oben drauf.)
-
1 teaspoon Chiliöl
(Für Würze nach Geschmack anpassen.)
(Frische oder getrocknete Ramen-Nudeln können verwendet werden.)
(Selbstgemachte oder im Geschäft gekaufte Brühe funktioniert gut.)
(Nach Geschmack anpassen.)
(Süßer Reiswaffee, kann durch Zucker ersetzt werden, falls nicht verfügbar.)
(Gehackt zur Garnitur.)
(Etwa 6-7 Minuten gekocht und im Eiswasser gekühlt.)
(In Dosen oder frisch, in Scheiben geschnitten.)
(In Streifen schneiden zum Garnieren)
(Zum Drizzeln oben drauf.)
(Für Würze nach Geschmack anpassen.)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Schale (350ml)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Anweisungen
-
1 - Brühe Zubereiten:
In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Simmern bringen. Fügen Sie Sojasauce und Mirin hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermengen.
-
2 - Die Nudeln kochen:
In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
-
3 - Die Suppe anrichten:
Verteilen Sie die gekochten Nudeln auf die Schalen. Gießen Sie die heiße Brühe über die Nudeln.
-
4 - Beläge Hinzufügen:
Bestreue jede Schüssel mit weichgekochten Eiern, Frühlingszwiebeln, Bambussprossen und Nori-Streifen.
-
5 - Garnieren und Servieren:
Träufeln Sie bei Bedarf Sesamöl und Chiliöl darüber. Heiß servieren.
In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Simmern bringen. Fügen Sie Sojasauce und Mirin hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermengen.
In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Verteilen Sie die gekochten Nudeln auf die Schalen. Gießen Sie die heiße Brühe über die Nudeln.
Bestreue jede Schüssel mit weichgekochten Eiern, Frühlingszwiebeln, Bambussprossen und Nori-Streifen.
Träufeln Sie bei Bedarf Sesamöl und Chiliöl darüber. Heiß servieren.
Mehr über: Leckeres Rezept für hausgemachte Ramen-Nudelsuppe
Ramen-Nudelsuppe
Ramen-Nudelsuppe ist ein beliebtes Gericht aus Japan, bekannt für seine reichhaltige und aromatische Brühe, die zarten Nudeln und die verschiedenen Toppings. Die warme Brühe und die Konsistenz der Nudeln machen sie zu einer wohltuenden Mahlzeit, besonders in den kälteren Monaten.
Geschichte und kulturelle Bedeutung
Ramen hat eine faszinierende Geschichte und wurde vermutlich im späten 19. Jahrhundert aus China nach Japan eingeführt. Es entwickelte sich zu dem vielfältigen Gericht, das wir heute kennen, wobei jede Region Japans dem Rezept ihre eigene Note verlieh. Von Shoyu (Sojasauce) bis Tonkotsu (Schweineknochen) variiert Ramen je nach regionalen Spezialitäten stark.
Tipps & Hinweise
- Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und lassen die Fleischbeilage weg.
- Experimentieren Sie mit den Toppings! Fügen Sie Pilze, Spinat oder sogar Tofu für Abwechslung hinzu.
- Der Schlüssel zu einem großartigen Ramen ist eine ausgewogene Brühe. Passen Sie die Sojasauce und den Mirin gerne Ihrem Geschmack an.
Ramen-Nudelsuppe ist nicht nur eine Mahlzeit; sie ist ein Erlebnis, das Wärme und Zufriedenheit schenkt. Viel Spaß beim Zubereiten Ihrer eigenen Schüssel dieses leckeren Gerichts!
