Anweisungen

• 1 - Ofen vorheizen:
  Heizen Sie Ihren Ofen auf 120°C (250°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
• 2 - Eiklar schlagen:
  In einer sauberen Schüssel die Eiweiße schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
• 3 - Zucker nach und nach hinzufügen:
  Fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis steife Spitzen entstehen und die Mischung glänzend ist.
• 4 - Falten Sie die Maisstärke und den Essig ein:
  Falten Sie vorsichtig die Maisstärke und den weißen Essig ein, bis alles vollständig vermischt ist.
• 5 - Meringe formen:
  Löffeln Sie das Baiser auf das vorbereitete Backblech und formen Sie es zu einer runden Scheibe mit einer leichten Vertiefung in der Mitte.
• 6 - Backen:
  Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 90 Minuten, bis das Baiser knusprig, aber nicht braun ist. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie es darin abkühlen.
• 7 - Schlagsahne:
  Nachdem es abgekühlt ist, schlagen Sie die Sahne, bis weiche Spitzen entstehen. Verteilen Sie sie über die abgekühlte Baisertorte.
• 8 - Früchte hinzufügen:
  Dekorieren Sie die Schlagsahne mit frischen Früchten Ihrer Wahl.
• 9 - Servieren:
  Schneiden und sofort servieren für die beste Textur.