Korma ist ein beliebtes Gericht, bekannt für seine reichhaltige und cremige Konsistenz. Es besteht typischerweise aus Fleisch oder Gemüse in einer duftenden Sauce. Es stammt vom indischen Subkontinent und spiegelt die vielfältigen kulinarischen Einflüsse wider, die die indische Küche prägen. Traditionell wird Korma mit einer Gewürzmischung aus Kardamom, Zimt und Nelken zubereitet, die ihm ein warmes Aroma und einen tiefen Geschmack verleihen.

Dieses Gericht ist vielseitig und bietet Variationen mit Hammelfleisch, Hühnchen oder sogar vegetarischen Optionen wie Paneer oder gemischtem Gemüse. Die Verwendung von Joghurt und Kokosmilch bereichert das Curry nicht nur, sondern gleicht auch die Gewürze aus. Daher ist es besonders beliebt bei Liebhabern milder, aber dennoch würziger Gerichte.

Genießen Sie Korma mit Naan oder gedämpftem Basmatireis für eine sättigende Mahlzeit. Es eignet sich perfekt für besondere Anlässe und Familienfeiern und spiegelt den geselligen Geist der indischen Küche wider. Experimentieren Sie ruhig mit Gewürzen und Zutaten, um dieses Gericht zu Ihrer ganz persönlichen Note zu machen, denn jeder Koch hat seine eigene Interpretation von Korma. Servieren Sie es heiß und genießen Sie die köstliche Geschmackskombination dieses klassischen Rezepts!