Würzige Jalapeño-Cilantro Mac & Cheese Delikatesse

Würzige Jalapeño-Cilantro Mac & Cheese Delikatesse

(Spicy Jalapeño Cilantro Mac & Cheese Delight)

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Portionen
4
Portionsgröße
1 Schüssel (300g)
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Würzige Jalapeño-Cilantro Mac & Cheese Delikatesse
Küchen
Schwierigkeitsgrad
Stimmen
0
Seitenaufrufe
493
Aktualisieren
April 14, 2025

Zutaten

  • 300 grams Ellbogen-Makkaroni
    (Verwenden Sie glutenfreie Makkaroni, wenn gewünscht)
  • 200 grams Cheddar-Käse
    (Scharfer Cheddar für besseren Geschmack)
  • 100 grams Frischkäse
    (Normaler oder fettarmer Frischkäse)
  • 3 whole Jalapeños
    (Menge an die Gewürzvorlieben anpassen)
  • 1 bunch Koriander
    (Frischer Koriander verstärkt den Geschmack)
  • 2 cups Milch
    (Verwenden Sie Vollmilch oder pflanzenbasierte Milch)
  • 2 tablespoons Butter
    (Ungesalzene Butter bevorzugt)
  • 2 tablespoons Mehl
    (Vielzweckmehl zum Andicken)
  • 1 teaspoon Salz
  • 1/2 teaspoon Schwarzer Pfeffer
  • 1 teaspoon Paprika
    (Verleiht einen rauchigen Geschmack)

Nährwerte

  • Portionen: 4
  • Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
  • Calories: 650 kcal
  • Carbohydrates: 70 g
  • Protein: 25 g
  • Fat: 30 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 700 mg
  • Cholesterol: 75 mg
  • Calcium: 600 mg
  • Iron: 3.5 mg

Anweisungen

  • 1 - Makkaroni Kochen:
    Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Makkaroni hinzufügen und bis al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  • 2 - Käsesauce Zubereiten:
    In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen, 2 Minuten lang verquirlen, dann nach und nach die Milch einrühren, bis die Soße eindickt.
  • 3 - Käse hinzufügen:
    Vom Herd nehmen, Cheddar und Frischkäse unterrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
  • 4 - Gewürze hinzufügen:
    Hacke die Jalapeños und den Koriander; füge sie zusammen mit Salz und Pfeffer zur Käsesauce hinzu.
  • 5 - Alles Zusammen Mischen:
    Mischen Sie die Makkaroni mit Käsesauce und rühren Sie gut um.
  • 6 - Das Gericht backen:
    In eine Auflaufform geben und nach Wunsch mit Gewürzen bestreuen; bei 180°C für 10 Minuten backen, bis es blubbert.

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Eine cremige und würzige Variante des klassischen Mac & Cheese, veredelt mit frischem Koriander und Jalapeños.

Jalapeño Koriander Makkaroni und Käse

Dieses Jalapeño Koriander Makkaroni und Käse ist eine köstliche Abwandlung des allzeit beliebten Gerichts und sorgt für einen würzigen Kick, der Ihren Esstisch aufpeppt. Wie viele klassische Rezepte basiert es auf Komfortnahrung – speziell Makkaroni mit Käse, einem Gericht, das kulinarische Grenzen mit seiner cremigen Textur und seinen erfreulichen Aromen überschreitet. Was es auszeichnet, ist die Zugabe von scharfen Jalapeños und frischem Koriander, was es nicht nur zu einer einzigartigen Version eines bekannten Gerichts macht, sondern auch eine Feier lebendiger, kräftiger Aromen.

Jalapeños, ausgewählt für eine köstliche Mischung aus Schärfe und Geschmack, sorgen für einen würzigen Punch und ergänzen die Reichhaltigkeit der Käsesauce wunderbar. Koriander bringt eine Frische, die das Gericht deutlich aufwertet. Diese Makkaroni können entweder einfach mit Käse glänzend überzogen sein oder durch eine Kruste aus Semmelbröseln eher an einen Auflauf erinnern.

Wenn Sie Mac & Cheese mögen, werden Sie dieses neu interpretierte Rezept schätzen, das einfach zuzubereiten ist und dennoch eine geschmacksintensive Variante bietet. Servieren Sie es als Hauptgericht oder kombinieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen oder Gemüse für ein sättigendes Abendessen.

Dieses Gericht weckt bei vielen schöne Kindheits Erinnerungen, unabhängig von seiner Form. Essen hat oft die Kraft, Nostalgie hervorzurufen und trägt starke kulturelle Aspekte in sich. Das Rezept basiert auf einem traditionellen Gericht, weicht aber vom Gewohnten ab.

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