Leckeres Einfaches Rezept für Gebratenen Reis für Jede Mahlzeit
(Deliciously Simple Fried Rice Recipe for Any Meal)
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Juni 23, 2025
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Zutaten
-
500 grams Gekochter Reis
(Bevorzugt einen Tag alten Reis für die beste Textur)
-
3 tablespoons Pflanzenöl
(Sie können Sesamöl für zusätzlichen Geschmack verwenden)
-
100 grams Karotten
(In kleine Würfel geschnitten)
-
100 grams Grüne Erbsen
(Frisch oder gefroren)
-
2 large Eier
(Geschlagen)
-
4 tablespoons Sojasauce
(Natriumarm bevorzugt)
-
2 stalks Frühlingszwiebeln
(Hacken)
-
1 teaspoon Salz
(Nach Geschmack)
-
1 teaspoon Schwarzer Pfeffer
(Frisch gemahlen)
-
2 cloves Knoblauch
(Gehackt)
(Bevorzugt einen Tag alten Reis für die beste Textur)
(Sie können Sesamöl für zusätzlichen Geschmack verwenden)
(In kleine Würfel geschnitten)
(Frisch oder gefroren)
(Geschlagen)
(Natriumarm bevorzugt)
(Hacken)
(Nach Geschmack)
(Frisch gemahlen)
(Gehackt)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 12 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Anweisungen
-
1 - Bereiten Sie die Zutaten vor:
Sammeln und schneiden Sie alle Gemüse und schlagen Sie die Eier in einer Schüssel.
-
2 - Öl erhitzen:
In einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen Sie das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
-
3 - Eier kochen:
Fügen Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne hinzu und rühren Sie sie, bis sie vollständig gar sind. Herausnehmen und beiseitelegen.
-
4 - Gebratenes Gemüse:
In derselben Pfanne Knoblauch, Karotten und Erbsen hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten anbraten.
-
5 - Reis Hinzufügen:
Rühren Sie den gekochten Reis ein, zerbrechen Sie eventuelle Klumpen und mischen Sie ihn gründlich mit dem Gemüse.
-
6 - Den Reis würzen:
Gießen Sie Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie um, um es zu vermischen. Kochen Sie weitere 2 Minuten.
-
7 - Alles kombinieren:
Fügen Sie Rühreier und Frühlingszwiebeln zum Reis hinzu und gut vermischen, bevor Sie servieren.
Sammeln und schneiden Sie alle Gemüse und schlagen Sie die Eier in einer Schüssel.
In einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen Sie das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
Fügen Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne hinzu und rühren Sie sie, bis sie vollständig gar sind. Herausnehmen und beiseitelegen.
In derselben Pfanne Knoblauch, Karotten und Erbsen hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten anbraten.
Rühren Sie den gekochten Reis ein, zerbrechen Sie eventuelle Klumpen und mischen Sie ihn gründlich mit dem Gemüse.
Gießen Sie Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie um, um es zu vermischen. Kochen Sie weitere 2 Minuten.
Fügen Sie Rühreier und Frühlingszwiebeln zum Reis hinzu und gut vermischen, bevor Sie servieren.
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Gebratener Reis: Ein wohltuendes Gericht
Gebratener Reis ist ein beliebtes Gericht, das Grenzen überschreitet und in vielen Kulturen in zahlreichen Variationen vorkommt. Dieses Rezept ist eine einfache, aber dennoch sättigende Variante des Klassikers. Aus übrig gebliebenem Reis entsteht eine schnelle Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch einfallsreich ist.
Geschichte und kulturelle Bedeutung
Gebratener Reis stammt ursprünglich aus China und ist zu einem Grundnahrungsmittel in verschiedenen Küchen weltweit, insbesondere in asiatischen Ländern, geworden. Er verkörpert das Prinzip der Abfallreduzierung und verwandelt übrig gebliebene Zutaten in ein neues, schmackhaftes Gericht. In Großbritannien hat sich die Verwendung lokaler Zutaten weiterentwickelt, was die Anpassungsfähigkeit dieses Rezepts unterstreicht.
Einzigartige Aspekte
Das Besondere an diesem Rezept für gebratenen Reis ist seine Flexibilität. Sie können es ganz einfach anpassen, indem Sie übrig gebliebenes Gemüse oder Proteine hinzufügen. Die Verwendung von Reis vom Vortag sorgt dafür, dass die Körner getrennt bleiben und keine matschige Konsistenz entsteht. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, Kinder ans Kochen heranzuführen, da sie Aromen und Texturen entdecken können, während sie in der Küche mithelfen.
Tipps und Hinweise
- Für eine vegetarische Variante können Sie die Eier weglassen oder durch Tofu ersetzen.
- Für den Kick können Sie zusätzliche Gewürze wie Ingwer oder Chiliflocken hinzufügen.
- Kombinieren Sie Ihren gebratenen Reis mit einer Beilage aus gebratenem Gemüse oder einem Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Zusammenfassend lässt sich sagen: Dieses Rezept für gebratenen Reis ist nicht nur eine schnelle Mahlzeit, sondern bietet auch eine große Auswahl an kreativen Möglichkeiten in der Küche. Viel Spaß beim Nachkochen!
