Cremige Fettuccine Alfredo: Ein Italienischer Klassiker
(Creamy Fettuccine Alfredo: An Italian Classic)
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April 02, 2025
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Zutaten
-
300 grams Fettuccine-Nudeln
(Verwenden Sie frische Fettuccine für beste Ergebnisse.)
-
100 grams Butter
(Ungesalzene Butter wird empfohlen.)
-
200 ml Sahne
(Für eine cremigere Soße verwenden Sie Schlagsahne.)
-
100 grams Parmesankäse
(Frisch gerieben für besseren Geschmack.)
-
2 cloves Knoblauch
(Gehackter Knoblauch verstärkt den Geschmack.)
-
1 pinch Muskatnuss
(Verleiht der Soße einen warmen Geschmack.)
Salz, to taste
Schwarzer Pfeffer, to taste
(Verwenden Sie frische Fettuccine für beste Ergebnisse.)
(Ungesalzene Butter wird empfohlen.)
(Für eine cremigere Soße verwenden Sie Schlagsahne.)
(Frisch gerieben für besseren Geschmack.)
(Gehackter Knoblauch verstärkt den Geschmack.)
(Verleiht der Soße einen warmen Geschmack.)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 15 g
- Fat: 35 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Anweisungen
-
1 - Nudeln kochen:
In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Fettuccine nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und beiseite stellen.
-
2 - Sauce machen:
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch (falls verwendet) hinzu und sautieren Sie ihn, bis er duftet.
-
3 - Sahne und Käse hinzufügen:
Gießen Sie die Sahne ein und bringen Sie sie zum leichten Simmern. Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er schmilzt und glatt ist.
-
4 - Nudeln und Soße kombinieren:
Fügen Sie die gekochte Fettuccine zur Soße hinzu und schwenken Sie, um sie zu bedecken. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (falls verwendet) nach Geschmack würzen.
-
5 - Servieren:
Sofort servieren, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Fettuccine nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch (falls verwendet) hinzu und sautieren Sie ihn, bis er duftet.
Gießen Sie die Sahne ein und bringen Sie sie zum leichten Simmern. Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er schmilzt und glatt ist.
Fügen Sie die gekochte Fettuccine zur Soße hinzu und schwenken Sie, um sie zu bedecken. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (falls verwendet) nach Geschmack würzen.
Sofort servieren, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Mehr über: Cremige Fettuccine Alfredo: Ein Italienischer Klassiker
Fettuccine Alfredo ist ein beliebtes italienisches Gericht und verkörpert Wohlfühlessen vom Feinsten. Dieses cremige Pastagericht stammt ursprünglich aus Rom und wird traditionell mit nur wenigen Zutaten zubereitet: Fettuccine, Butter und Parmesan. Im Laufe der Jahre entstanden Variationen, darunter die Zugabe von Sahne und Knoblauch für einen intensiveren Geschmack. Die Schönheit von Fettuccine Alfredo liegt in ihrer Einfachheit und der luxuriösen Textur der Sauce, die die Pasta umhüllt. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe, da es schnell zubereitet ist und nur minimalen Aufwand erfordert. Um Ihre Fettuccine Alfredo zu verfeinern, können Sie sautierte Garnelen, gegrilltes Hähnchen oder gedünstetes Gemüse für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack hinzufügen. Kombinieren Sie es mit einem knackigen Salat und einem Glas Weißwein für eine komplette Mahlzeit. Genießen Sie dieses klassische Gericht und vergessen Sie nicht, mit Ihrer eigenen Variante des traditionellen Rezepts zu experimentieren!
