Genießen Sie den Geschmack: Chimichurri Steak Rezept
(Savor the Flavor: Chimichurri Steak Recipe)
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März 29, 2025
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Zutaten
-
800 grams Flank Steak
(Sie können Rinderflanke als Alternative verwenden.)
-
100 ml Olivenöl
(Natives Olivenöl extra wird für einen besseren Geschmack empfohlen.)
-
50 ml Rotweinessig
(Kann durch Weißweinessig ersetzt werden.)
-
4 cloves Knoblauch
(Gehackter Knoblauch gibt den besten Geschmack.)
-
1 bunch Petersilie
(Frische Petersilie ist essenziell für das Chimichurri.)
-
1 tbsp Oregano
(Getrockneter Oregano kann verwendet werden, wenn frischer nicht verfügbar ist.)
-
1 tsp Rote Pfefferflocken
(Passen Sie es an Ihre Wärmewünsche an.)
Salz, to taste
Schwarzer Pfeffer, to taste
(Sie können Rinderflanke als Alternative verwenden.)
(Natives Olivenöl extra wird für einen besseren Geschmack empfohlen.)
(Kann durch Weißweinessig ersetzt werden.)
(Gehackter Knoblauch gibt den besten Geschmack.)
(Frische Petersilie ist essenziell für das Chimichurri.)
(Getrockneter Oregano kann verwendet werden, wenn frischer nicht verfügbar ist.)
(Passen Sie es an Ihre Wärmewünsche an.)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Steak (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 60 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Anweisungen
-
1 - Chimichurri-Sauce zubereiten:
In einer Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Oregano, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
-
2 - Das Steak marinieren:
Reiben Sie das Flanksteak mit Salz und schwarzem Pfeffer ein, und träufeln Sie dann etwas Chimichurri-Sauce darüber. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten marinieren.
-
3 - Das Steak grillen:
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Grillen Sie das Steak etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite für medium-rare.
-
4 - Steak ruhen lassen:
Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.
-
5 - Servieren:
Schneiden Sie das Steak gegen die Faser und träufeln Sie vor dem Servieren zusätzliches Chimichurri darüber.
In einer Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Oregano, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Reiben Sie das Flanksteak mit Salz und schwarzem Pfeffer ein, und träufeln Sie dann etwas Chimichurri-Sauce darüber. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten marinieren.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Grillen Sie das Steak etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite für medium-rare.
Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.
Schneiden Sie das Steak gegen die Faser und träufeln Sie vor dem Servieren zusätzliches Chimichurri darüber.
Mehr über: Genießen Sie den Geschmack: Chimichurri Steak Rezept
Chimichurri-Steak
Chimichurri-Steak ist ein köstliches Gericht aus Argentinien, bekannt für seine intensiven Aromen und frischen Zutaten. Die Hauptzutat ist die Chimichurri-Sauce, eine grüne Sauce aus fein gehackter Petersilie, Knoblauch, Essig, Olivenöl und Gewürzen. Diese Sauce verleiht dem Steak nicht nur Geschmack, sondern dient auch als Marinade und macht es saftig und zart.
Tipps & Hinweise
- Marinierzeit: Für den besten Geschmack marinieren Sie das Steak mindestens 30 Minuten bis mehrere Stunden, wenn die Zeit es erlaubt.
- Steakauswahl: Traditionell wird zwar Flanksteak verwendet, Sie können aber je nach Wunsch auch andere Stücke wie Ribeye oder Sirloin verwenden.
- Serviervorschläge: Chimichurri-Steak passt wunderbar zu gegrilltem Gemüse, Kartoffeln oder einem frischen Salat.
Kulturelle Bedeutung
In Argentinien ist Chimichurri mehr als nur eine Sauce; es ist ein Grundnahrungsmittel in jedem Haushalt und wird oft zu gegrilltem Fleisch serviert. Die Geschmacksmischung spiegelt die Liebe des Landes zu frischen, einfachen Zutaten wider, die die Qualität des Fleisches hervorheben.
Einzigartige Aspekte
Bei diesem Gericht dreht sich nicht nur alles um das Steak; es ist ein Hochgenuss an Geschmack, Frische und der argentinischen Grillkultur. Die Chimichurri-Sauce lässt sich nach Belieben anpassen und ist somit eine vielseitige Wahl für jedes Gericht. Genießen Sie dieses Gericht und entdecken Sie die südamerikanische Küche auf köstliche Weise!
