Aromen Indiens: Rezept für Hähnchen Tikka Masala
(Flavors of India: Chicken Tikka Masala Recipe)
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April 03, 2025
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Zutaten
-
500 grams Hähnchenbrust
(In mundgerechte Stücke schneiden)
-
200 grams Joghurt
(Use plain yogurt for marination)
-
400 grams Tomatenpüree
(Canned or fresh)
-
100 ml Sahne
(For a richer sauce)
-
4 cloves Knoblauch
(Gehackt)
-
2 inches Ingwer
(Gerieben)
-
2 tbsp Garam masala
(For authentic flavor)
-
1 tbsp Kreuzkümmel
(Gemahlen)
-
1 bunch Koriander
(Gehackt, zum Garnieren)
Salz, to taste
(In mundgerechte Stücke schneiden)
(Use plain yogurt for marination)
(Canned or fresh)
(For a richer sauce)
(Gehackt)
(Gerieben)
(For authentic flavor)
(Gemahlen)
(Gehackt, zum Garnieren)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 35 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 3.5 mg
Anweisungen
-
1 - Marinate Chicken:
In a bowl, combine chicken pieces with yogurt, garlic, ginger, garam masala, cumin, and salt. Let it marinate for at least 15 minutes.
-
2 - Cook Chicken:
Heat oil in a pan over medium heat. Add marinated chicken and cook until browned and cooked through.
-
3 - Prepare Sauce:
In the same pan, add tomato puree and simmer for 5 minutes. Stir in heavy cream and mix well.
-
4 - Combine:
Add the cooked chicken back to the sauce. Stir to coat and simmer for an additional 5 minutes.
-
5 - Garnish and Serve:
Garnish with chopped cilantro and serve hot with rice or naan.
In a bowl, combine chicken pieces with yogurt, garlic, ginger, garam masala, cumin, and salt. Let it marinate for at least 15 minutes.
Heat oil in a pan over medium heat. Add marinated chicken and cook until browned and cooked through.
In the same pan, add tomato puree and simmer for 5 minutes. Stir in heavy cream and mix well.
Add the cooked chicken back to the sauce. Stir to coat and simmer for an additional 5 minutes.
Garnish with chopped cilantro and serve hot with rice or naan.
Mehr über: Aromen Indiens: Rezept für Hähnchen Tikka Masala
Rezept für Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Masala ist eines der beliebtesten indischen Gerichte, bekannt für seine reichen Aromen und die cremige Textur. Das Gericht besteht aus mariniertem Hähnchen, das gegrillt oder gebacken und dann in einer gewürzten Tomaten- und Sahnesauce geschmort wird. Die Ursprünge von Chicken Tikka Masala sind umstritten, wobei sowohl Indien als auch das Vereinigte Königreich Ansprüche auf seine Schaffung erheben. Dieses Gericht vereint perfekt traditionelle indische Gewürze mit einer westlichen Vorliebe für cremige Saucen, was es in vielen Haushalten auf der ganzen Welt zu einem Favoriten macht.
Tipps & Hinweise
- Für ein authentisches Erlebnis frische Gewürze verwenden und diese kurz vor der Verwendung mahlen.
- Sie können die Schärfe anpassen, indem Sie mehr oder weniger Chilipulver hinzufügen.
- Dieses Gericht passt gut zu Basmati-Reis oder Naan-Brot.
Kulturelle Bedeutung
Chicken Tikka Masala wird oft als eine Darstellung der Fusion indischer und britischer kulinarischer Traditionen angesehen. Es ist in indischen Restaurants weltweit zu einem Grundnahrungsmittel geworden und ist ein Gericht, das viele mit dem Komfort von Hausmannskost assoziieren. Ob in einem eleganten Restaurant oder bei einem gemütlichen Familienessen genossen, bleibt es ein Favorit, weil es Menschen über ein köstliches Essen zusammenbringt.
