Aromen Indiens: Rezept für Hähnchen Tikka Masala
(Flavors of India: Chicken Tikka Masala Recipe)
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April 03, 2025
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Zutaten
-
500 grams Hähnchenbrust
(In mundgerechte Stücke schneiden)
-
200 grams Joghurt
(Verwenden Sie Naturjoghurt zum Marinieren)
-
400 grams Tomatenpüree
(In Dosen oder frisch)
-
100 ml Sahne
(Für eine reichhaltigere Soße)
-
4 cloves Knoblauch
(Gehackt)
-
2 inches Ingwer
(Gerieben)
-
2 tbsp Garam masala
(Für authentischen Geschmack)
-
1 tbsp Kreuzkümmel
(Gemahlen)
-
1 bunch Koriander
(Gehackt, zum Garnieren)
Salz, to taste
(In mundgerechte Stücke schneiden)
(Verwenden Sie Naturjoghurt zum Marinieren)
(In Dosen oder frisch)
(Für eine reichhaltigere Soße)
(Gehackt)
(Gerieben)
(Für authentischen Geschmack)
(Gemahlen)
(Gehackt, zum Garnieren)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 35 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 3.5 mg
Anweisungen
-
1 - Hähnchen marinieren:
In einer Schüssel die Hähnchenteile mit Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel und Salz vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
-
2 - Hähnchen kochen:
Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das marinierte Hähnchen hinzu und brate es, bis es braun ist und durchgegart ist.
-
3 - Soße zubereiten:
In derselben Pfanne die Tomatensauce hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Schlagsahne einrühren und gut vermengen.
-
4 - Kombinieren:
Das gekochte Hühnchen zurück in die Soße geben. Umrühren, um es zu bedecken, und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
-
5 - Garnieren und Servieren:
Mit gehacktem Koriander garnieren und heiß mit Reis oder Naan servieren.
In einer Schüssel die Hähnchenteile mit Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel und Salz vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das marinierte Hähnchen hinzu und brate es, bis es braun ist und durchgegart ist.
In derselben Pfanne die Tomatensauce hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Schlagsahne einrühren und gut vermengen.
Das gekochte Hühnchen zurück in die Soße geben. Umrühren, um es zu bedecken, und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Mit gehacktem Koriander garnieren und heiß mit Reis oder Naan servieren.
Mehr über: Aromen Indiens: Rezept für Hähnchen Tikka Masala
Rezept für Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Masala ist eines der beliebtesten indischen Gerichte, bekannt für seine reichen Aromen und die cremige Textur. Das Gericht besteht aus mariniertem Hähnchen, das gegrillt oder gebacken und dann in einer gewürzten Tomaten- und Sahnesauce geschmort wird. Die Ursprünge von Chicken Tikka Masala sind umstritten, wobei sowohl Indien als auch das Vereinigte Königreich Ansprüche auf seine Schaffung erheben. Dieses Gericht vereint perfekt traditionelle indische Gewürze mit einer westlichen Vorliebe für cremige Saucen, was es in vielen Haushalten auf der ganzen Welt zu einem Favoriten macht.
Tipps & Hinweise
- Für ein authentisches Erlebnis frische Gewürze verwenden und diese kurz vor der Verwendung mahlen.
- Sie können die Schärfe anpassen, indem Sie mehr oder weniger Chilipulver hinzufügen.
- Dieses Gericht passt gut zu Basmati-Reis oder Naan-Brot.
Kulturelle Bedeutung
Chicken Tikka Masala wird oft als eine Darstellung der Fusion indischer und britischer kulinarischer Traditionen angesehen. Es ist in indischen Restaurants weltweit zu einem Grundnahrungsmittel geworden und ist ein Gericht, das viele mit dem Komfort von Hausmannskost assoziieren. Ob in einem eleganten Restaurant oder bei einem gemütlichen Familienessen genossen, bleibt es ein Favorit, weil es Menschen über ein köstliches Essen zusammenbringt.
