Hogao (kolumbianische Tomaten-Frühlingszwiebel-Sauce) - Eine herzhafte kolumbianische Sauce aus sanft gekochten Tomaten und Frühlingszwiebeln, mit Zwiebel und Öl angebraten, ergibt ein helles, knoblauchiges Gewürz, das Gerichte wie Arepas, Fleisch und Eintöpfe bereichert.