التعليمات

• 1 - تحضير الفلفل الحلو:
  سخن الفرن إلى 190°C (375°F). قطع أعلى الفلفل الحلو وإزالة البذور. اتركه جانبًا.
• 2 - طهي الكينوا:
  في قدر، اطبخ الكينوا وفقًا لتعليمات العبوة. عادةً، هو كوب واحد من الكينوا مقابل كوبين من الماء. غلِّيه، ثم خفف النار واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة.
• 3 - قلي الخضروات:
  في مقلاة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافًا (حوالي 5 دقائق).
• 4 - حشوة مختلطة:
  في وعاء كبير، اخلط الكينوا المطهية، والبصل المقلي، والفاصوليا السوداء، والذرة، والطماطم، والكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والملح، والفلفل حسب الذوق.
• 5 - فلفل محشي:
  احشو كل فلفل رومي بمزيج الكينوا. ضع الفلفل المحشو بشكل قائم في صينية خبز.
• 6 - خبز:
  غطِّ بواسطة ورق الألمنيوم واخبز لمدة 25 دقيقة. أزل الورق، أضف الجبن على الأعلى (إذا كنت تستخدمه) واخبز لمدة 5 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن.
• 7 - تقديم:
  أخرجه من الفرن، دعها تبرد لبضع دقائق، وقدمها دافئة. استمتع بوجبتك!