برودة الأقحوان من سيتشوان - كوكتيل توابل زهرية
(Sichuan Chrysanthemum Chill - Floral Spice Cocktail)
(0 المراجعات)
المكونات
-
300 ml شاي الأقحوان
(مخمر ومبرد)
-
1 tsp فلفل سيتشوان
(نقع الشراب، مهروس برفق)
-
2 tbsp عسل
(استخدم عسل خفيف لنكهة حساسة)
-
30 ml عصير ليمون طازج
(يفضل أن يكون طازجًا)
-
60 ml جين
(اختياري للنسخة الكحولية)
-
1 cup مكعبات الثلج
(حسب الحاجة للتقديم)
-
5 leaves أوراق النعناع الطازجة
(للتزيين)
-
2 drops زيت الفلفل الحار سيتشوان
(لإضافة لمسة حارة إضافية، اختياري)
(مخمر ومبرد)
(نقع الشراب، مهروس برفق)
(استخدم عسل خفيف لنكهة حساسة)
(يفضل أن يكون طازجًا)
(اختياري للنسخة الكحولية)
(حسب الحاجة للتقديم)
(للتزيين)
(لإضافة لمسة حارة إضافية، اختياري)
التغذية
- الحصص: 2
- حجم الحصة: 1 كوب (250مل)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 0.5 g
- Fat: 0.1 g
- Fiber: 0.2 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.2 mg
التعليمات
-
1 - تحضير شراب فلفل سيتشوان:
في قدر صغير، اخلط 100 مل من الماء والعسل وحبوب الفلفل السيتشوان المطحونة. اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم صفِّه ودعه يبرد.
-
2 - شاي الأقحوان:
حضّر شاي الأقحوان باستخدام 300 مل من الماء الساخن، واتركه ينقع لمدة 4-5 دقائق، ثم برده تمامًا.
-
3 - خلط الكوكتيل:
في شاكر، أضف شاي الأقحوان، شراب بارد، عصير الليمون، الجن (إن تم استخدامه)، وقطع الثلج. رجّ جيدًا حتى يبرد.
-
4 - قدم وزين:
صُبّ في كوبين فوق الثلج الطازج. أضف 1-2 قطرات من زيت الفلفل السيشوان إذا رغبت، ثم زين بأوراق النعناع.
في قدر صغير، اخلط 100 مل من الماء والعسل وحبوب الفلفل السيتشوان المطحونة. اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم صفِّه ودعه يبرد.
حضّر شاي الأقحوان باستخدام 300 مل من الماء الساخن، واتركه ينقع لمدة 4-5 دقائق، ثم برده تمامًا.
في شاكر، أضف شاي الأقحوان، شراب بارد، عصير الليمون، الجن (إن تم استخدامه)، وقطع الثلج. رجّ جيدًا حتى يبرد.
صُبّ في كوبين فوق الثلج الطازج. أضف 1-2 قطرات من زيت الفلفل السيشوان إذا رغبت، ثم زين بأوراق النعناع.
المزيد عن : برودة الأقحوان من سيتشوان - كوكتيل توابل زهرية
سيتشوان كريستاموم تشيل
يشكل مشروب سيتشوان كريستاموم تشيل خيارًا إبداعيًا ونابضًا بالحيوية يمنح تجربة حسية فريدة من خلال دمج نغمات الأزهار من شاي الأقحوان مع الحرارة الخدرية المميزة للمطبخ السيتشواني. أصله من الصين، ويحمل الأقحوان أهمية ثقافية طويلة باعتباره رمزًا للخريف والنبالة والتجديد، وغالبًا ما يُصنع في شاي يُستمتع برائحته الزهرية الرقيقة وخصائصه المهدئة.
يجمع هذا المشروب بشكل إبداعي بين نقاوة وخصوصية منقوع الأقحوان مع شراب فلفل سيتشواني يدوي الصنع يضفي إحساسًا دافئًا وخدرًا يختلف عن المشروبات الحارة التقليدية. يوازن عصير الليمون بين الحلاوة والعطر، بينما يحول إضافة الجن الاختياريه إلى كوكتيل منعش يناسب ليالي الصيف أو المناسبات الاحتفالية. تضيف لمسة صغيرة من زيت الفلفل السيتشواني عمقًا حسيًا من خلال إضافة حدة غير متوقعة.
ليس مجرد اختراع ذو نكهة، بل هو عرض لتلاحم الشاي العشبي الصيني التقليدي مع اتجاهات الميكولوجيا المعاصرة. إضافة مكونات طبيعية مثل العسل والنعناع الطازج تضيف انتعاشًا وجاذبية بصرية. إنه شهادة على كيف يمكن للابتكار الطهي أن يجسر بين الثقافات: فنجان من الشاي الزهري يلتقي بتوابل سيتشوان الجريئة.
نصائح لصنع هذا المشروب تشمل غلي الشراب برفق لتجنب مرارة من حبات الفلفل، واستخدام عصير ليمون طازج للحفاظ على عطر الزهور حيًا، وتبريد جميع المكونات جيدًا لأقصى قدر من الانتعاش. يمكن للمحترفين استبدال الجن بروح نباتية غير كحولية أو الاستمتاع به كمشروب غير كحولي أنيق. كما يتوافق هذا المشروب بشكل ممتاز مع أطباق سيتشوان المالحة، مقدمًا توازنًا باردًا للتوابل على الذوق.
باختصار، سيتشوان كريستاموم تشيل ليس مجرد مشروب بل رحلة حسية تعكس النكهات الغنية للتقاليد الصينية مع فن الكوكتيل الحديث. شكله الفريد وألوانه ورائحته المنعشة تضمن أن يصبح مشروبًا مميزًا للأذواق المغامرة الباحثة عن طبقات من النكهة وقصة ثقافية في كل رشفة.
