التعليمات

• 1 - اصنع العجين:
  في وعاء، اخلط الدقيق والملح والماء حتى تتكون عجينة. اعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
• 2 - ترك العجينة لترتاح:
  غطِ العجينة بقطعة قماش مبللة ودعها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• 3 - تحضير الحشوة:
  فرم البصل الأخضر ناعماً وضعه جانباً.
• 4 - فرد العجين:
  قسّم العجينة إلى كرات صغيرة. افرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
• 5 - أضف الحشوة:
  رشّ البصل الأخضر المفروم على العجينة المستوية، ثم لفها بإحكام.
• 6 - طهي الفطائر:
  سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اطهِ كل فطيرة ملتفة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• 7 - تقديم:
  قم بتقطيع الفطائر إلى وركات وقدمها مع صلصة الصويا والخل وزيت الفلفل الحار للتغميس.