كوسا محشي لذيذ: كوسا محشي من الشرق الأوسط
(Delicious Kousa Mahshi: Middle Eastern Stuffed Zucchini)
(0 المراجعات)
الحصص
حجم الحصة
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الإجمالي
المكونات
-
6 units الكوسا
(اختر كوسا متوسطة الحجم، صلبة وطازجة.) -
300 grams لحم مفروم
(يمكن استبداله بالضأن أو الديك الرومي.) -
150 grams أرز الحبة القصيرة
(اشطف وانقع لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.) -
1 large بصل
(مفروم ناعماً.) -
2 tablespoons معجون الطماطم
(يضيف غنى للحشوة.) -
50 grams صنوبر
(محمص لإضافة نكهة.) -
3 cloves ثوم
(مفروم.) -
1 teaspoon قرفة مطحونة
(للتتبيل، عدل حسب الذوق.) -
1 teaspoon فلفل أسود
(مطحون طازج) -
to taste unit ملح
(لا تنس أن تتبل جيدًا!) -
3 tablespoons زيت الزيتون
(للقلي.) -
500 ml مرق الخضار
(أو الماء، لطهي الكوسا المحشوة) -
2 tablespoons بقدونس
(مفروم، للتزيين.)
التغذية
- الحصص: 4
- حجم الحصة: كوسا محشوة بمقدارين
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 36 g
- Protein: 20 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 550 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 70 mg
- Iron: 3.2 mg
التعليمات
-
1 - تحضير الكوسا:
اغسل وقطع نهايات الكوسا. بحذر، استخدم ملعقة شمام لتفريغها مع الحرص على بقاء الجدران سليمة. -
2 - قم بإعداد الحشوة:
في مقلاة، قم بتحمير البصل المفروم والثوم المفروم في زيت الزيتون حتى يلان. أضف اللحم المفروم، الأرز، معجون الطماطم والتوابل. اطبخ حتى يتحمر اللحم ويصبح الأرز نصف مطهو. -
3 - حشوة الكوسا:
بحذر، استخدم الملعقة لوضع مزيج اللحم والأرز في الكوسا الفارغة، واترك مساحة صغيرة في الأعلى لأن الأرز سيتوسع أثناء الطهي. -
4 - طهي الكوسا المحشوة:
ضع الكوسا المحشوة في قدر كبير. أضف مرق الخضروات، غطِّ القدر، واتركه يغلي على نار متوسطة. خفّض الحرارة واتركه ينضج لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الكوسا طريًا. -
5 - تقديم:
أزل من على النار، زينه بالبقدونس إذا رغبت، وقدم وهو دافئ.
المزيد عن : كوسا محشي لذيذ: كوسا محشي من الشرق الأوسط
Savor the rich flavors of Kousa Mahshi, tender zucchinis stuffed with a fragrant rice and meat filling, perfect comfort food.
Kousa Mahshi: The Heart of Middle Eastern Comfort Food
Kousa Mahshi is a traditional dish deeply rooted in Middle Eastern cuisine, particularly in Lebanon, where it is a staple often made with zucchini (kousa). The zucchini is hollowed and stuffed with a savory mixture of rice and meat, then cooked...
قيّم الوصفة
إضافة تعليق ومراجعة
تقييمات المستخدم
استنادًا إلى 0 تقييم
لم تتم إضافة أي تقييمات حتى الآن.
لن تتم الموافقة على نشر التعليقات إذا كانت غير مرغوب فيها أو مسيئة أو خارج الموضوع أو تستخدم ألفاظًا بذيئة أو تحتوي على هجوم شخصي أو تروج للكراهية من أي نوع.
