التعليمات

• 1 - تحضير الحمص:
  قم بتصريف وشطف الحمص المنقوع. تأكد من أنه طري لكنه ليس طريًا جدًا.
• 2 - خلط المكونات:
  في معالج الطعام، اخلط الحمص والبصل والثوم والبقدونس والكمون والكزبرة ومسحوق الخبز والملح. اخلط حتى يتجانس دون أن يصبح هريسًا.
• 3 - تشكيل كرات الفلافل:
  استخرج الخليط وشكل كرات صغيرة أو أقراص بيديك.
• 4 - سخن الزيت:
  في مقلاة عميقة، سخّن الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
• 5 - قلي الفلافل:
  قم بإسقاط كرات الفلافل بعناية في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، حوالي 3-4 دقائق على كل جانب.
• 6 - قم بتصريفه وتقديمه:
  قم بإزالة الفلافل من الزيت وصفيها على مناشف ورقية. قدمها دافئة مع صلصة الطحينة أو في خبز البيتا.