制作步骤

• 1 - 准备乌菲泥:
  将去皮切块的乌菲放入水中煮至软烂，大约12-15分钟。沥干水分，捣成光滑的泥状。备用。
• 2 - 混合干料:
  在一个搅拌碗中，将面粉、泡打粉和盐一起筛过，确保混合均匀。
• 3 - 混合湿性成分:
  在另一个碗中，将打散的鸡蛋、牛奶、融化的黄油、蜂蜜和准备好的Ufi泥充分搅拌均匀。
• 4 - 制作面糊:
  轻轻地将干料折叠到湿的混合物中，直到刚刚混合均匀。不要过度搅拌，以保持轻盈。
• 5 - 准备蒸制:
  在耐热的小蛋糕模具或烤碟上轻轻抹油；每个大约倒满3/4的面糊。
• 6 - 蒸糕:
  将模具放在沸水上方的蒸锅中。用干净的布盖住，防止水滴，蒸20-25分钟，或直到插入的牙签出来干净。
• 7 - 冷却并上菜:
  小心地将蛋糕从模具中取出。为了最佳的质地和风味，稍微冷却后再享用。