Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa：乡村瑞典玫瑰果泥汤
(Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa: Rustic Swedish Rosehip Soup)
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份量
每份大小
准备时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1碗（250ml）
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 28 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0.5 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 2 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 45 mg
- Iron: 0.8 mg
制作步骤
-
1 - 准备玫瑰果:
去除新鲜玫瑰果的茎和花蕾端，然后用冷水彻底清洗。
-
2 - 捣碎玫瑰果:
在一个混合碗中，用叉子或杵轻轻捣碎玫瑰果，直到果肉开始释放汁液。
-
3 - 加入糖和水:
倒入糖和水，轻轻搅拌使所有材料混合成浓稠且有块状的汤。
-
4 - 加入柠檬汁:
可选地加入新鲜挤压的柠檬汁以提亮味道，并充分搅拌。
-
5 - 冷却并上菜:
盖上盖子，将汤冷藏至少30分钟后食用（如果是冷食），或立即在室温下享用，配以一枝肉桂棒作为装饰。
去除新鲜玫瑰果的茎和花蕾端，然后用冷水彻底清洗。
在一个混合碗中，用叉子或杵轻轻捣碎玫瑰果，直到果肉开始释放汁液。
倒入糖和水，轻轻搅拌使所有材料混合成浓稠且有块状的汤。
可选地加入新鲜挤压的柠檬汁以提亮味道，并充分搅拌。
盖上盖子，将汤冷藏至少30分钟后食用（如果是冷食），或立即在室温下享用，配以一枝肉桂棒作为装饰。
关于 Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa：乡村瑞典玫瑰果泥汤 :的更多信息
传统瑞典生山楂果汤，现做，轻度甜味，可热饮或冷藏。
Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa
Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa 是一种深受喜爱的瑞典传统山楂果汤，以其质朴的简约和明亮、自然的风味而闻名。不同于煮制的变体，这种生的手捣版本保留了细腻的维生素C和天然浆果纤维，是秋冬季节享用的营养且令人安慰的瑞典佳肴。
新鲜的山楂果 —— 野玫瑰的果实 —— 富含抗氧化剂和维生素C。在季节丰富时，瑞典人会收集并轻轻压碎，以释放出微酸的果肉，然后与适量的糖和水搅拌在一起，增强其天然的甜味而不掩盖水果的明亮。
加入一点柠檬汁带来新鲜的酸味和芳香平衡，而碗中的一根肉桂棒则唤起北欧传统的温馨感觉。Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa 可以在温暖的天气中冷藏后享用，或在室温下食用，极具多样性。通常作为轻盈的甜点或下午茶点心享用，常配以烤面包或自制的杏仁饼干。
其文化意义在于其手工制作用——一份在乡村家庭中流传的食谱，强调极简主义和对季节性、野生采集食材的尊重。制作无需烹煮，能保留质地和营养，迎合当代注重健康的家庭厨师。
提示：为了增强质地，有些会加入少量碎越橘以增加酸味对比，或在食用时搅拌浓稠酸奶。不论你采用正宗的简单食谱还是加入创新的个人风格，Sörgårdens Rårörda Nyponsoppa 都作为斯堪的那维亚烹饪遗产的象征，融入自然、温暖和低调的优雅。
