拉莫斯金菲兹：一款奶油柑橘美味
(Ramos Gin Fizz: A Creamy Citrus Delight)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 1
- 每份大小: 1杯 (300ml)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 3 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 0.2 mg
制作步骤
-
1 - 组合材料:
在调酒壶中加入金酒、柠檬汁、青柠汁、简单糖浆、浓奶油、蛋白和橙花水。
-
2 - 干摇:
不加入冰块，剧烈摇晃混合物约30秒，使蛋白乳化。
-
3 - 加入冰块摇晃:
在摇壶中加入冰块，再次摇晃30秒，直到充分冷却。
-
4 - 过滤并上菜:
将混合物过滤到装满冰的冰镇高球杯中。
-
5 - 用苏打水覆盖:
用苏打水加满，增添气泡，根据喜好装饰。
在调酒壶中加入金酒、柠檬汁、青柠汁、简单糖浆、浓奶油、蛋白和橙花水。
不加入冰块，剧烈摇晃混合物约30秒，使蛋白乳化。
在摇壶中加入冰块，再次摇晃30秒，直到充分冷却。
将混合物过滤到装满冰的冰镇高球杯中。
用苏打水加满，增添气泡，根据喜好装饰。
关于 拉莫斯金菲兹：一款奶油柑橘美味 :的更多信息
一种清新而浓郁的金酒鸡尾酒，带有柑橘和花香的味道，非常适合夏季的夜晚。
拉莫斯金酒菲兹
拉莫斯金酒菲兹是一款经典鸡尾酒，起源于19世纪末的新奥尔良。它以柑橘、奶油和金酒的独特组合而闻名，形成一种清新且泡沫丰富的饮品。这款鸡尾酒的名字向亨利·C·拉莫斯致敬，他是一位在他的酒吧——帝国内阁酒馆推广这款饮品的调酒师。
这款鸡尾酒因其复杂的制作方法而脱颖而出，制作时需先将蛋清干摇以充气，然后再与冰块一起摇动。这个技巧赋予了拉莫斯金酒菲兹标志性的奶油质地和泡沫丰富的顶部。加入橙花水增添了迷人的花香，使其成为夏季夜晚或特殊场合的完美选择。
虽然拉莫斯金酒菲兹看起来复杂，但为了其独特的味道和美学吸引力，绝对值得付出努力。将其盛在高玻璃杯中，配以柠檬皮或可食用花卉作为装饰，以提升其呈现效果。
小贴士与注意事项
- 确保使用新鲜的柑橘汁以获得最佳风味。
- 如果您不习惯使用生蛋清，可以用巴斯德化的蛋清替代，或完全跳过，以制作更简单的饮品。
- 通过调整简单糖浆的用量来改变饮品的甜度，以匹配您的喜好。
拉莫斯金酒菲兹不仅是味蕾的享受，也是鸡尾酒历史的重要组成部分，展示了调酒师多年来的艺术和创造力。
