美味辛辣的印度式奶酪蒂卡食谱
(Deliciously Spicy Paneer Tikka Recipe)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 4块（150克）
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 18 g
- Fat: 16 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
制作步骤
-
1 - 准备腌料:
在一个碗中，混合酸奶、印度香料粉、红辣椒粉、姜黄粉、柠檬汁和盐。 -
2 - 切碎奶酪和蔬菜:
将奶酪、彩椒和洋葱切成方块。 -
3 - 腌制Paneer:
将豆腐和蔬菜加入腌料中。充分搅拌后静置15分钟。 -
4 - 预热烤架:
将烤架或烤箱预热至中高温。 -
5 - 串烧食材:
将腌制好的奶酪和蔬菜串在串签上。 -
6 - 烧烤串:
将串放在烤架上，烤约15分钟，期间偶尔翻转。 -
7 - 上菜:
从烤架上取下，趁热搭配薄荷酱享用。
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腌制的豆腐块经过完美烧烤，带有印度风味。这是一道必试的开胃菜！
豆腐提卡：一道美味的印度美食
豆腐提卡是一道受欢迎的印度开胃菜，由腌制的豆腐块（印度农家奶酪）制成，经过烧烤或烘焙至完美。该菜肴以其鲜艳的色彩和风味而闻名，是素食者和非素食者的热门选择。腌料通常由酸奶、香料和柠檬汁组成，不仅使豆腐变得嫩滑，还为其注入丰富的味道。
文化意义
豆腐提卡在印度美食中占有特殊地位，常在庆祝活动、节日和社交聚会中供应。它代表了印度活力四射和多样化的烹饪风景，香料和风味汇聚在一起，创造出令人愉悦的菜肴。
小贴士与注意事项
- 为了增加烟熏味，可以使用炭火烧烤，或者在腌料中加入一块燃烧的炭块几分钟。
- 可以尝试不同的蔬菜，如西葫芦或蘑菇。
- 旁边搭配薄荷酸辣酱和柠檬角，增添风味。
独特之处
豆腐提卡的独特之处在于其多样性。它可以作为开胃菜、卷饼，甚至作为主菜的一部分，搭配印度烤饼和米饭。无论是举办派对还是简单享用美味小吃，豆腐提卡一定会给人留下深刻的印象。
