经典洛恩艾鱼与韭菜泥
(Classic Lough Neagh Eel and Chive Mash)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 2
- 每份大小: 1盘 (300克)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 32 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 340 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 1.8 mg
制作步骤
-
1 - 准备土豆:
将土豆去皮并切成均匀的块状，以确保均匀煮熟。用冷水彻底冲洗干净。 -
2 - 煮土豆:
将切碎的土豆放入加盐的开水大锅中。煮15分钟，或用叉子戳时变软为止。 -
3 - 韭菜土豆泥:
将土豆沥干水分后放回锅中。加入黄油、温牛奶和新鲜切碎的细香葱。捣碎至奶油状光滑。根据口味加入海盐和黑胡椒调味。 -
4 - 准备鳗鱼:
如果使用熏制鳗鱼，小心去皮去骨后切片。对于新鲜鳗鱼，确保已煮熟并进行熏制或在橄榄油中短暂加热。轻轻用盐和胡椒调味，如果喜欢可以挤一点柠檬汁。 -
5 - 摆盘与上菜:
在每个盘子上放上一份丰盛的韭菜泥。将鲇鱼片吸引地放在上面，如果使用的话轻轻淋上橄榄油。用额外的韭菜或柠檬皮装饰。
关于 经典洛恩艾鱼与韭菜泥 :的更多信息
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