风味丰富的泰国拉普沙拉配草药和香料
(Flavorful Thai Larb Salad with Herbs and Spices)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1 碗 (200克)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 28 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
制作步骤
-
1 - 烹饪肉类:
用中火在平底锅中，将碎肉煮至完全熟透，约5-7分钟。倒掉多余的油脂。
-
2 - 混合材料:
在碗中，将熟肉、薄荷、香菜、青葱、青柠汁、鱼露和辣椒片混合。充分搅拌均匀。
-
3 - 加入米粉:
如果使用，请加入烤米粉，以增加口感和风味。
-
4 - 上菜:
将拉布混合物舀在生菜叶上，用黄瓜片装饰。享用吧！
用中火在平底锅中，将碎肉煮至完全熟透，约5-7分钟。倒掉多余的油脂。
在碗中，将熟肉、薄荷、香菜、青葱、青柠汁、鱼露和辣椒片混合。充分搅拌均匀。
如果使用，请加入烤米粉，以增加口感和风味。
将拉布混合物舀在生菜叶上，用黄瓜片装饰。享用吧！
关于 风味丰富的泰国拉普沙拉配草药和香料 :的更多信息
一道充满活力的泰式沙拉，采用剁碎的肉类、新鲜的香草和酸爽的青柠汁调料。
Larb 是一道传统的泰国菜，展示了东南亚的生动风味。起源于泰国东北部的伊桑地区，larb 通常用剁碎的肉类制成，调味料包括鱼露、青柠汁和新鲜的香草组合，如薄荷和香菜。此菜通常作为沙拉食用，包裹在生菜叶中，是任何餐点的新鲜健康选择。Larb 的一个独特之处在于加入了烤米粉，为菜肴增添了令人愉悦的脆感和坚果风味。
历史上，larb 是为了庆祝特殊场合而创造的，通常在节日和聚会中享用。此菜的多样性使其可以用各种肉类制作，包括鸡肉、牛肉，甚至豆腐，作为素食选择。风味的平衡——辛辣、酸爽和鲜美——使 larb 成为许多人的最爱。
在准备 larb 时，使用新鲜的食材尤其重要，特别是香草，因为它们对菜肴整体风味特征的贡献很大。调整辣椒片的数量可以根据个人喜好定制辣度。无论是作为主菜还是作为更大餐点的一部分，larb 都一定会以其新鲜的味道和香气给人留下深刻印象。搭配一旁的糯米，或单独享用，都是轻盈的选择。
